① 广东天农食品解析土鸡蛋的误解
不少人认为，土鸡是传统的品种，在自然环境中放养，生活得自由自在，吃的都是天然食物，因此，生产出的鸡蛋品质自然会好一些。而养鸡场生产的鸡蛋，鸡的品种是大个头、专门产蛋的洋鸡，吃的是人工饲料，其营养价值不如土鸡蛋。天农食品分析其实，两种鸡蛋从营养差别上来说并无明显区别，如果土鸡蛋没有很好的安全管控，其产品的安全性要比饲料饲养的低。在避免药物污染和抗生素使用的前提下，饲料喂养的鸡蛋应该更加安全。
② 裂纹蛋不能食用的原因
天农食品分析除了裂纹单除了不能的原因，还有这些：
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
③ 谁知道清远的麻鸡适合不适合煲汤
当然适合煲汤的，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。生鲜鸡在3°C到4°C中有一个排酸过程，这时候再取出炖汤，味道更加鲜美！天农食品分析同时，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
④ 鸡蛋黏蛋壳是什么原因是不是坏了，不能吃了
鸡蛋存放的时间过长,这样的鸡蛋离臭鸡蛋只差一步,不是人造鸡蛋,这种鸡蛋可以吃不过已经没什么营养了,等于已经过了保质期天农食品建议还是不吃为好。
⑤ 清水鸡的做法大全视频窍门
原料：
嫩母鸡1只，葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。
制法：
(1)将鸡洗净，去内脏和头、脚，再将鸡肉较厚的地方(如大腿及胸脯等处)划上几刀。
(2)锅中水烧开，
将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15-20分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡1小时，再取出切块装盘，滴上少量香油即成。
做白斩鸡有窍门,
照以下方法做会收到好的效果：
用1只重1千克左右的嫩鸡，宰杀后收拾干净。将其放入一个大锅里，倒入能淹没鸡身的清水，同时放进适量的、姜和黄酒，用大火烧开，撇去浮沫，再移至小火上焖煮10～20分钟，加适量食盐，鸡刚熟时，马上将锅端下，盖上锅盖静置一旁，待锅里的汤凉后，再将鸡捞出，控去汤汁，在鸡的周身涂上香油即可。这样烹制的白斩鸡，色白肉嫩。因为白斩鸡的老嫩与其所含水分的多少有关。煮鸡时，鸡细胞受热破裂，内部汁液流失，鸡身缩小，肉质紧，吃起来就感觉老。鸡煮熟后，放在汤汁中浸泡，能使细胞重新充水，形体重新饱涨，肉质就嫩了。在鸡身上
涂香油，可防止鸡皮风干，减少水分的蒸发
⑥ 清远麻鸡的评价和展望
清远麻鸡以肉用品质优良而驰名，《中国家禽品种志》27个优质品种之一，也是家禽行业著名品种。
1979年，以来清新县畜牧水产局等有关部门已着手对该鸡种进行整理和选育，研究其饲养要求；并建立了清远麻鸡良种场，开始选种和杂交利用研究。
1998年，清新县畜牧水产局专立成立清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司，专门从事正宗清远麻鸡研究、生产、经营和开发的大型养殖公司。
1999年，成功注册了“凤中皇”清远鸡的商标，成为全国首家注册活鸡商标的企业。
2000年，被广东省政府认定为广东省农业龙头企业。
2002年12月，“凤中皇”牌清远麻鸡被评为中国华南（清远）首届农业博览会优质农产品金奖。
2004年，被清远市人民政府评为第一批清远市重点农业龙头企业。
2005年4月为加快清远市清远鸡产业化发展步伐，清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司在广东省农业厅、清远市委、市政府及有关部门的指导下，与广东天农食品有限公司签订合作协议，从清远麻鸡的保种选育正本清源开始，从事清远麻鸡的科研、育种、生产和销售工作，着力把“凤中皇”牌清远麻鸡打造成“清远鸡之王”。通过重组，新建祖代原种鸡场、父母代种鸡场和饲料厂，并于当年注册了广东省著名商标。
2006年，清远麻鸡被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。为发展清远鸡养殖产业，清远市委市政府还将清远鸡作为农业业产业结构调整的一部分纳入清远市“十五”计划纲要。
2009年，为进一步保持和提高清远鸡品种质量，打击市场假冒行为，维护和提升清远鸡品牌，清远市政府成功申请国家地理标志。
2010年6月，国家质检总局发布公告，对批准清远鸡地理标志产品保护进行公示。根据公示，清远鸡地理标志产品保护范围包括了清远市清城区、清新县、佛冈县、英德市等4个县市现辖行政区域。
⑦ 红蛋壳和白蛋壳的营养区别在哪里
鸡蛋颜色的差异是因为鸡只品种的不同，由母鸡的基因型来决定蛋壳的颜色，天农食品所以并不会对营养成分造成直接的影响。红壳鸡蛋和白壳鸡蛋基本上营养成分差异不大，所以在选购的时候，可以不用特别注重蛋壳颜色。
⑧ 广东清远鸡何时首次供应香港市场
近日广东天农食品有限公司生产的850只货值近6万元人民币的冷冻原种清远鸡顺利输往香港，这是广东清远鸡首次出口供应香港市场。
7月20日，广州海关隶属清远海关现场关员对首批供港清远鸡进行检验检疫，办理通关手续。据现场关员介绍，禽肉类冰鲜产品供港须经过三道程序：海关等相关部门对企业的养殖基地和加工厂进行备案审核；通过审核的企业获取“出口通行证”；香港食环署官员现场评审，供港前经疫病检疫和兽药检测合格后方可生产加工。
7月18日，香港食物环境卫生署正式致函同意广东天农食品有限公司输出冰鲜及冷冻鸡到香港。声名远播的“清远鸡”正式获得“供港通行证”。