⑴ 中国餐饮业上市公司有哪些
全聚德、湘鄂情、西安饮食、豫园商城、宝商集团等。
1、全聚德
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
2、湘鄂情
湘鄂情(洪山店)是一家餐馆，位于武汉武昌区体育馆路特1号洪山体育馆内(近中北路)。餐馆类型鄂菜适宜商务宴请、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆简介湘鄂情是一家主要以粤菜、湘菜为主的餐厅。在全国连锁店众多，名气很大。
3、西安饮食
西安饮食服务(集团)股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司，拥有核心紧密层企业18个。
1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。
4、豫园商城
上海豫园商城地处上海中心商业区，是一家集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团和上市公司。
旗下拥有众多以中国驰名商标、中华老字号、上海市著名商标和百年老店等为核心的产业品牌资源。
5、宝商集团
宝鸡商场（集团）股份有限公司（以下简称宝商集团）是宝鸡市市属企业首家上市公司，也是陕西省建立现代企业制度和连锁经营的试点单位，宝商集团是以百货零售、连锁超市为主体。
涉及酒店餐饮、中西药生产、路桥收费、房地产开发、煤矿、参股金融、保险等多个领域的大型企业集团。
⑵ 这个公司靠谱吗，值得投资吗
判断一家公司值不值得买，首先要分析它的财务数据。
可是，当你面对的是公司财务明细、业务流水账等基础的底层数据，基本上是没有办法直接分析的。
这时候，收集财务数据和非财务数据，并对这些基础数据加以整理、分类，就成了财务分析关键的第一步。
如何将数据分类？哪些是最直接的关键信息？
财务分析相关的数据，按来源可以分为内部数据和外部数据，按性质可以分为财务数据和非财务数据。
我们通常所说的财务分析，是财务数据和非财务数据进行相互印证的过程。
01财务数据
来自于公司内部的财务数据，包括财务报表、会计账簿、记账凭证和原始凭证、纳税资料以及内部会计控制制度等。
02非财务数据
除财务数据之外的与财务分析有关的数据，都归类为非财务数据，主要包括业务数据、行业数据、可比公司数据。
1.业务数据
业务数据指产生于标的公司内部的经营相关数据，包括经营模式和由此产生的业务流水数据、业务统计数据及其相应的支持性业务单据，以及核心经营指标。
1.1 经营模式和业务数据
经营模式，指经营主体将“人、财、物”等经营要素进行组合，通过“产、供、销”来产生现金流的过程。
“人”是员工，“财”是资金，“物”是核心生产条件，“产”是产品或服务的研发、生产或提供的过程，“供”是原材料或外购服务的采购过程，“销”是产品或服务的销售过程。
经营过程所产生的业务数据，可以分为三个层次。
第一层次是业务流程，包括主要业务的要素、流程及其相关的内部控制制度，有些制度是成文的，有些则是不成文但是在实际执行的；
第二层次是业务记录，即在主要业务流程中，业务部门产生的业务流水的台账记录以及相关的统计数据；
第三层次是业务单据，即基于内部控制，相关业务流水产生的原始业务单据。
与经营模式相关的主要业务数据，也就是产生于“人、财、物”和“产、供、销”等六个方面的三个层次的数据，具体如下：
与“人”相关的数据。
包括用工形式、员工人数、员工结构、工资结构、社保缴纳等基本信息，员工和薪酬管理的主要流程、关键内控制度，相关的台账记录，员工劳动合同、工资表等相关的原始单据。
与“财”相关的数据。
包括资金结构、资金来源、资金投向和资金筹集计划等基本信息，资金管理的流程、关键内控制度，相关的台账记录，借款合同、股权融资合同等相关的原始单据。
与“物”相关的数据。
包括核心专利、非专利技术、特许使用权、厂房、生产线、设备等核心资产的信息，相关的资产管理流程、关键内控制度，相关的台账记录，资产的购建、使用过程所产生的原始单据。
与“产”相关的数据。
包括主要原材料、主要能源、主要产品、半成品、副产品和边角料，研发模式、生产模式、产能产量、生产周期等信息，研发、生产过程及关键内部控制，与研发、生产相关的业务台账记录，研发、生产过程产生的立项结项报告、存货出入库单据等相关的原始业务单据。
与“供”相关的数据。
包括采购模式、主要供应商、采购的主要原材料、主要能源等信息，采购结算过程、关键内部控制，与采购相关的业务台账记录，以及供应商评价资料、采购合同、验收入库单、水电费单等相关的原始业务单据。
与“销”相关的数据。
包括销售模式、主要客户、主要新增客户、定价策略等信息，销售收款过程、关键内部控制，与销售相关的业务台账记录，以及客户评价资料、销售合同、产品验收或签收单据、运输单据、工程进度和结算单据等相关的原始业务单据。
1.2核心经营指标
核心经营指标是衡量企业经营能力的行业内公认的关键性非财务指标，核心经营指标一般与企业的经营业绩高度相关，对业绩有直接驱动性。
不同行业存在不同的核心经营指标，以下是几个典型行业。
零售行业的坪效。
计算公式：门店某期间内的营业额除以每单位面积，是最通用的衡量门店经营效益的指标。举个例子，国产手机品牌“小米”的线下门店“小米之家”陆续开业，“小米之家坪效（每平方面积上每天创造的销售额）表现给力，达到了26万元，业内仅次于苹果（苹果的坪效是40万元）。”该坪效指标足以说明其门店销售的火爆程度。
餐饮行业的翻座率。
计算公式：某期间内的顾客总流量除以该期间内经营天数及平均座位数，是衡量餐厅运行效率的最重要指标。
举个例子，知名连锁火锅品牌“呷哺呷哺”，“上半年的翻座率、顾客人均消费等核心指标较去年并未出现明显变化，如今年翻座率为3.1倍、顾客人均消费为47.2元。”该翻座率指标预示着门店经营平稳。
互联网行业的用户类指标。
主要包括注册用户、付费用户，活跃用户（在某个期间内正常登录的用户，常用日活跃用户和月活跃用户等指标）、用户留存率（第N日登录用户数除以第1日新增用户数，常用1日留存、7日留存、30日留存等指标）等指标。
互联网行业的盈利模式往往建立在海量用户的基础之上，所以上述用户类指标是最为重要的运营指标。
举个例子，中国最受欢迎的即时通信软件“微信”，“截至2017年6月底，微信月活跃用户数量达9.63亿，比2016年同期成长19.5%，比2017年第一季度仅成长2.7%。”该活跃用户数据足以说明微信强大的市场支配地位。
2.行业数据
2.1所处行业
行业划分，需要依据通用的行业分类指引，具体包括国家统计局发布的《国民经济行业分类（GB-T4754-2011）》、中国证监会发布的《上市公司行业分类指引》、全国中小企业股份转让系统发布的《挂牌公司管理型行业分类指引》和《挂牌公司投资型行业分类指引》。
通用分类标准一般划分的是门类和大类行业，在同一大类行业中，大多数情况下还存在不同的子类行业。
与大类行业比较，进一步细分的子类行业的数据更具有相关性和可比性，所以应该优先选用。
2.2所处行业数据
主要包括：行业所处发展阶段，市场规模和趋势，行业主要壁垒，行业的周期性、区域性和季节性特征，行业主要经营模式，技术水准及技术特点，行业上下游状况及在产业链中的地位，主要竞争对手和行业地位，行业核心经营指标，行业相关财务指标。
3.可比公司数据
3.1可比公司
可比公司，指与标的公司处于同一大类行业中的子类行业，具有相同或类似的产品或服务，且对外公开披露相关信息的同行业公司。
可比公司一般都是上市实体，可以有一家或多家，其选择标准以行业龙头以及直接竞争对手为宜。
3.2可比公司数据
可比公司数据，主要包括产品特点、品牌形象，生产技术路线、生产用工、采购供应、市场销售等，经营模式的特点、核心经营指标，以及可比公司的财务报表和相关财务指标。
可比公司数据，受限于相关可比公司公开披露信息的完备性和准确性。
⑶ 中餐有前景，还是西餐有前景
现在喜欢中餐的人越来越多，厨师一直是时下的热门行业，能够学习一项技术对以后的职业发展也是有益的，西餐最近几年发展也挺迅速的，也很热门，还是看自己的兴趣吧
⑷ 想投资创业选什么项目好，餐饮类的怎么样
创业选择有特色的品牌，更加能吸引消费者的目光。如意馄饨就挺不错的，品牌知名度高，投资小，有保障，品类多样化，口味都很地道。
⑸ 火锅业上市公司有哪些
目前上市的有海底捞和呷哺呷哺，都是港交所上市
⑹ 吃火锅去连锁饭店好不好
吃火锅去连锁店很好，因为相对连锁店规模比较大食材比较好，所以吃起来比较放心。
⑺ 火锅到底是不是一门好生意
中国素来为饮食大国，川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽，“八大菜系”各领风骚。由于人口众多，天生有对美食有喜好，中国的餐饮市场先天具有很好的发展土壤。然而就是在这个以讲究吃著名的国度，在餐饮行业中最为火热的品类却是最不讲究烹饪技术的大杂烩——火锅。根据《中国餐饮报告》（白皮书2017）数据显示，2016年占餐饮业总营业额22%的火锅名列榜首，超过排名第二的自助餐近一倍。火锅，到底是不是一门好生意呢？
而且这类小火锅店提供的是有选择性的套餐。基本上仅仅是荤菜可以选择，蔬菜是一个标准化的套餐中，品类的SKU很少，非常容易管理。更重要的是，从大的人口结构看，人口红利拐点出现后一人食文化会越来越盛行。今天的日本已经有很完整的一人食文化，那么代表一人食文化的小火锅依然符合未来发展趋势。当然，呷哺呷哺这种模式最终比拼的是运营能力，这几年上海出现的石二锅已经对他产生了冲击。
当然，和小火锅同样处于高速发展期的是火锅外卖模式。和奶茶外卖类似，火锅外卖也能大大提高单店的坪效，而且越来越多家庭也愿意为外卖支付更高的金额。我们在星巴克模式的分析中也说过，星巴克在餐饮中能够成为一台印钞机，就是因为其外卖的属性。未来，火锅外卖在中国也会越来越流行。
⑻ 呷哺呷哺是国内唯一的上市公司吗
国内目前上市公司接近4000多家，例如你平时看到的工农中建交等银行都是上市公司。
⑼ 上市餐饮公司排名
1、西安饮食：1997年4月在深交所上市
西安饮食股份有限公司原名西安饮食服务股份有限公司，于1992年12月8日组建，法定代表人胡昌民，其前身系创建于1956年的国有商业企业。2007年8月变更为西安饮食股份有限公司，为西北地区最大的餐饮业企业。1993年11月11日整体改组采用定向募集方式设立股份有限公司，并于1997年4月30日在深交所上市。
2、福记食品服务：2004年12月在香港联交所上市
福记食品服务控股有限公司是全中国最大餐饮企业集团之一，主席潘俊峰。公司旗下拥有澳特莱集团、多鲜乐集团、味鲜达集团、先驰达集团，以及福记强大的中餐快餐网络，服务于中国现代工业配餐、学生营养餐、旅游和交通配餐，并拥有整套具有中国特色的SOP、GMP、HACCP质量管理体系，食品管理模式和食品质量检测体系。该公司于2004年12月在香港联交所主板挂牌上市，2008年10月16日，福记食品服务向香港高等法院申请清盘；清盘之后，先后寻找买家，新任大股东安徽海螺创投；2010年7月，开始大规模出售资产。
3、味千中国：2007年3月在香港联交所上市
味千（中国）控股有限公司成立于1996年，创始人潘慰。味千中国现已发展成为一个拥有员工10000余人的跨地区的餐饮集团。公司于2007年3月在香港联交所上市，成为首个在香港上市以内地为主营业务基地的连锁餐饮企业。截至2014年底，味千中国已经将其休闲连锁餐厅网络遍布中国120个主要城市的商业地段，设有669家分店，2014年营业额达33.2亿港元。此外，味千中国在全国各地还设有三家食品加工配送中心和四大生产基地。
4、全聚德：2007年11月在深交所上市
全聚德创建于1864年，1993年中国北京全聚德集团成立；1994年，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司；2003年，与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司；2004年，与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店进入全聚德集团，组建中国全聚德股份有限公司；2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市。该集团公司拥有100余家成员企业，以全聚德烤鸭为核心菜品，被誉为“中华第一吃”。
5、中科云网：2009年11月在A股上市
中科云网的前身是北京湘鄂情餐饮管理有限公司，法定代表人王禹皓，主要经营粤、湘、鄂及各地特色菜。公司成立于2007年10月23日，于2009年11月11日在A股上市，是我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。2014年7月1日，公司正式更名为中科云网科技集团股份有限公司，并开始与中国科学院计算技术研究所全面深度合作。该公司称，名称变更为中科云网之后的发展方向和定位是基于大数据生态环境，通过互联网数据进行垂直整合提供云服务平台，围绕移动互联网，家庭智慧云终端等产品模式进行应用推广。
⑽ 连锁餐饮供应链发展怎么样
——原标题：2019年中国餐饮行业市场分析：直营仍是连锁扩张主流模式，品质化发展成市场新机会
中国餐饮行业发展机遇与挑战并存
近年来，我国餐饮行业飞速发展，随着百姓生活水平的提升，餐饮行业市场需求不断扩大，并伴随着消费升级不断进行产业升级。但与此同时，餐饮业也面临了新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。
为了全面反映当前餐饮业的发展情况，解析各不同细分业态的发展特点，中国饭店协会日前在京联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》。这是中国饭店协会自2009年以来每年连续发布的全面展示餐饮业发展情况的行业数据分析，成为中国餐饮行业真实的统计研究资料，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务发挥了重大作用。
该报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础，涉及餐馆几万家，总餐位数上百万，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。以餐饮运营管理各领域为分析切入点，分别从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数等方面，对餐饮业档2018全年运行情况进行了全面的分析和解剖，涉及的业态包括正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等，全面反映了当前餐饮业的发展情况和发展特点。
报告以企业申报和专家调查相结合，以直营店数据为主，一上市公司合并报表原则为准，重点根据2018财年企业营业额进行排序，发布了2019餐饮行业各业态领跑者排名，包括2019中国正餐top50、2019中国火锅餐饮top20、2019中国快餐小吃top10、2019中国团餐top10、2019中国休闲餐饮top10，这合计百家各业态领军企业营收超过2500亿元，占全年全国餐饮收入5.8%。
根据《2019年餐饮业年度报告》的数据分析，截至2018年底中国餐饮业发展呈现以下特征：
1、行业整体规模持续扩大，较大规模企业维持较快增长，品牌企业领跑态势明显
从营业额增长率、门店数量增长情况、营业面积变动、员工数量变动、门店变动等指标来看，较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大，中大型企业仍然处于持续扩张阶段，其平均增长率为12.6%，超过了全国餐饮营业收入增长率，餐饮业集中化程度不断提升，品牌企业影响力不断扩大。
在餐饮收入方面，这几年来，餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态，餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。据前瞻产业研究院发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示，2018年12月全国餐饮收入为4422亿元，同比增长9%。2018年1-12月全国餐饮收入达到了42716亿元，同比增长9.5%。截止至2019年4月全国餐饮收入为3281亿元，同比增长8.5%，商品零售达27305亿元，增长7.0%。2019年1-4月全国餐饮收入达到13925为亿元，同比增长9.3%。商品零售达到114451亿元，增长7.9%。
2018-2019年4月全国餐饮收入统计及增长情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
8、各业态领军企业排名反映了餐饮市场风起云涌
从排名来看，在市场的重新洗牌下，大众餐饮成为市场新的主体。正餐企业前50营业额合计超过1100亿元，杭州饮食服务集团有限公司继续蝉联百强榜首，北京华天饮食集团公司、上海杏花楼(集团)股份有限公司位居其后;
火锅餐饮企业前20营业额合计超过500亿元，四川海底捞餐饮股份有限公司成为领军企业，呷哺呷哺餐饮管理有限公司、四川香天下餐饮管理有限公司进入前三甲;
快餐小吃企业前10营业额合计超过150亿元， 安徽老乡鸡餐饮有限公司位居首位，上海杨国福企业管理(集团)有限公司、张亮麻辣烫紧随其后;
团餐企业前10营业额合计超过500亿元，河北千喜鹤饮食股份有限公司、快客利集团、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三强;
西餐及休闲餐饮企业前10营业额合计超过100亿元，济南嘉和世纪酒店管理有限公司、江苏水天堂餐饮管理有限公司、厦门豪享来餐饮娱乐有限公司成为前三甲。