『壹』 餐饮连锁上市公司
爆笑,当总统遭遇PS高手 2008-02-18
标签：点评餐饮连锁资本运作
餐饮连锁业战略趋势向资本运作转移
首家登陆A股市场的老字号餐饮企业全聚德在头几个交易日的良好表现，不仅激起了股民对餐饮类上市公司未来业绩的美好遐想，也激发了优质餐饮企业尽快上市的信心和步伐。
目前，走在上市道路上的中餐连锁企业如过江之鲫，至少有10家企业已公开宣布了自己的上市愿望，其中包括俏江南、小南国、小肥羊、谭鱼头、东来顺、大娘水饺、一茶一坐、真功夫等，且有大量风险资金将进入该领域。分析人士认为，今年底和明年初将是中餐连锁企业的上市高潮。
今年有48％的餐饮连锁企业选择筹划资本运作加快扩张，其中有6％的企业已引入资金准备上市。中国连锁经营协会会员部主任楚东在近日召开的第6届中国餐饮业连锁发展战略研讨会上表示，这些数字恰恰反映出中国餐饮连锁企业的融资状况，多数企业仍处于观望中，只有少数企业具备了投资方的要求。
就目前的危险品物流情况来看，提出上市的餐饮企业是在连锁行业中做得比较有特色的一批，比如谭鱼头、小肥羊、重庆小天鹅等就是经营特色餐饮的，而真功夫是经营中式快餐的，另外还有上岛咖啡、一茶一坐等企业是走休闲餐饮的路线。
众多风投已将目光聚焦到餐饮业
2006年7月，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司与欧洲最大的计量泵投资机构3i集团以及知名投资机构普凯基金结盟，引进2500万美元；2007年3月30日，味千（中国）宣布在香港上市，成为首家海外上市的内地餐饮企业。今年6月13日，重庆小天鹅宣布已获红杉中国和海纳亚洲创投基金联合投资，总金额在2000万～2500万美元之间。上海休闲餐厅一茶一坐又宣布完成了第二轮1068万美元的风险投资融资；10月25日，中式快餐连锁真功夫借助资本市场东风，获得今日资本、联动投资两家风险投资商3亿元人民币投资。
对于蜂拥而来的风投资金，业内专家认为，餐饮业的规模化、连锁化运作是吸引风投目光的重要因素，与之前的互联网投资相比，餐饮业的hp打印机耗材现金流回收快，而且具有经营实体，有部分餐饮企业麾下还有不少不动产。而之前互联网泡沫的出现，也使不少风险投资者开始考虑转向传统行业，餐饮业之类的消费类企业很符合风投的口味。
最新公布的《2007中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查》结果显示，风投资本与餐饮企业都处于恋爱饥渴期。调查显示，目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，有72％的企业已与多家投行洽谈，餐饮连锁企业发展战略已发生转变，正向资本运作方向转移。据楚东介绍，当前餐饮企业的战略变化主要表现在6个方面：第一，在战略方面，资本运作成为企业未来的发展重点；第二，在资本筹划方面，多数企业仍处于多轮洽谈和观望当中，成功融资的企业只是少数；第三，在企业管理方面，市场扩张是现阶段重点，对营运管理、人力资源方面的关注度下降；第四，在营运管理方面，人才、培训、督导等老问题依然没有得到有效解决，建立规范的管理文件问题更加突出；第五，在人力资源方面，高管人才缺失、基层人员流动性大仍然是行业的普遍问题，并没有得到缓解，建立有效的激励机制问题更加突出；第六，在管理经验的探讨方面，排名前5位的是与资本合作的目的、方法和风险控制、中外特许经营发展新模式、统一有效的品牌营销、连锁企业如何建立安全消费体系、连锁总部信息化技术应用等。
对于中餐企业的上市热潮，不少专家的态度比较冷静。他们表示，大部分企业尚欠火候，首先就表现在餐饮业的门槛低，企业的内部管理混乱，企业主素质低，对资本运作的事情根本一窍不通；其二是上市的准备时间不足，以国美为例，为上市问题就运作准备了5年，而大多数餐饮企业从单店经营走向连锁正规经营的时间不超过10年，多数的餐饮企业规模化也就是6至8年时间而已。
对此，楚东建议，餐饮企业要上市应先练好内功：首先，要进行科学的战略研发，制定清晰、有效的战略管理计划；其次，要建立长效的人才引进和培养机制；第三，重视基础建设，尤其是规范化的管理手册的制定；第四，资本运营战略不是长期战略，品牌战略才是长期战略，企业应该充分重视品牌战略，回归管理根本，打造百年品牌。
【王喜庆点评】餐连锁企业的上市热潮，对于中国餐饮业的发展有利或有弊的结论，或者说是否产生泡沫化现象的问题，是目前中国餐饮业应当严肃思考的问题。
资本运营是指以资本增值为目的的经营活动，其内涵颇为丰富。资本的纵向积累、资本的横向募集、资本的社会控制、资本的形成质量等等都属资本运营范畴。上市是在资本的浪尖上起舞，它需要上市者全方位品质的优质化。我们常说一句话，就是要把餐饮业做大做强，可见大与强是餐饮企业不可或缺的两大目标。上市固然能使企业变大，但没有强的依托，既使上市了也有可能被摘牌。因此，上市只是一个开始，按照现代市场的客观发展规律和餐饮企业的特殊发展规律，扎实地促进品牌的持久性兴旺，并紧紧地以品牌成长为基点，才最终符合上市公司的游戏规则。单纯以套现资本为目的的上市活动对中国的餐饮企业来说，最终不会产生任何市场意义。
『贰』 重庆各大企业前100的排名
这是2004年的排名
1 长安汽车(集团)有限责任公司
2 重庆钢铁(集团)有限责任公司
3 太极集团有限公司
4 重庆商社(集团)有限公司
5 宗申产业集团有限公司
6 重庆力帆实业(集团)有限公司
7 庆铃汽车(集团)有限公司
8 重庆建工集团有限责任公司
9 隆鑫集团有限公司
10成都铁路局重庆铁路分局司
11重庆市电信有限公司
12建设工业(集团)有限责任公司
13重庆医药股份有限公司
14中国嘉陵工业有限公司(集团)
15西南铝业(集团)有限责任公司
16重庆百货大楼股份有限公司
17重庆烟草工业有限责任公司
18重庆红岩汽车有限责任公司
19九禾农资股份有限公司
20重庆新华书店集团
21中国四联仪表仪器集团有限公司
22中国汽车工业西南销售公司
23重庆啤酒(集团)有限责任公司
24朝华科技(集团)股份有限公司
25中国石化集团四川维尼纶厂
26中国联合通信有限公司重庆分公司
27重庆华立控股股份有限公司
28广厦重庆第一建筑(集团)有限公司
29中国第十八冶金建设公司
30重庆华宇物业(集团)有限公司
31重庆重型汽车集团有限责任公司
32重庆市物资(集团)有限责任公司
33重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司
34重庆太江工业(集团)有限责任公司
35格力电器(重庆)有限责任公司
36黔江卷烟厂
37民生实业(集团)有限公司
38重庆市油脂公司
39重庆城建控股(集团)有限责任公司
40重庆铁马工业集团有限公司
41重庆市商业银行
42重庆燃气(集团)有限责任公司
43扬子江乙酷化工有限公司
44重庆市博赛矿业(集团)有限公司
45中国核工业建峰化工总厂
46重庆铁路投资开发有限责任公司
47重庆银钢科技(集团)有限公司
48重庆腾辉控股管理有限责任公司
49中港第二航务工程局第二工程分公司
50中铁八局集团第一工程有限公司
51重庆市公交控股(集团)有限公司
52重庆市渝北区中汽吉龙摩托车有限公司
53重庆科瑞制药有限责任公司
54重庆东方菜根香餐饮有限公司
55重庆顶益食品有限公司
56重庆巨能建设(集团)有限公司
57重庆泰山电线电缆有限责任公司
58重庆南方集团荷限公司
59重庆青山工业有限责任公司
60重庆康明斯发动机有限公司
61重庆美心(集团)有限公司
62重庆松藻煤电有限责任公司
63重庆ABB变压器有限公司
64重庆滩柴发动机厂
65重庆市志成机械厂
66重庆市渝通公路工程总公司
67浩陵水利电力投资集团有限责任公司
68重庆南桐矿业有限责任公司
69重庆陶然居饮食文化集团
70重庆安福汽车营销有限公司
71重庆对外建设总公司
72重庆乌江电力(集团)有限公司
73重庆齿轮箱有限责任公司
74重庆望江工业有限公司
75重庆正大有限公司
76重庆长寿化工有限责任公司
77重庆迪马实业股份有限公司
78重庆跨越(集团)股份有限公司
79重庆永荣矿业有限公司
80重庆九龙电力股份有限公司
81重庆红宇精密工业有限责任公司
82重庆大川门业集团有限公司
83重庆电力建设总公司
84国营重庆重型铸锻厂
85UT斯达康(重庆)通讯有限公司
86重庆机床工具(集团)有限责任公司
87重庆市洁陵娃哈哈饮料有限公司
88重庆市天友乳业股份有限公司
89重庆登康口腔护理用品股份有限公司
90重庆市富丰水泥集团有限公司
91重庆四维瓷业(集团)股份有限公司
92西南合成制药有限公司
93重庆长江电工(集团)有限公司
94重庆银鸿铝业有限公司
95重庆药友制药有限责任公司
96重庆浦辉房地产开发公司
97重庆市汽车运输(集团)有限责任公司
98重庆市三峡油漆股份有限公司
99重庆九龙建设(集团)有限公司
100重庆市东升铝业股份有限公司
『叁』 重庆前50强企业
2008年8月27日由重庆市企业联合会、重庆市企业家协会共同评选的“2008重庆企业100强”名单正式发布。长安汽车（集团）有限责任公司以营业收入592.59亿元位居榜首。据悉，这是我市自2004年以来，第5次向社会公布“重庆企业100强”年度排行榜。
据悉，重庆企业100强是以企业营业收入为主要排序依据进行排名的，根据这一指标，长安集团已经连续5年位居榜首，也是西部惟一一个营业收入超过500亿元的企业。今年的100强企业中，重庆市电力公司位居第二，重庆商社（集团）有限公司位居第三。“重庆企业100强”排名第100位的是重庆市新大兴实业（集团）有限公司，其营业收入为5.41亿元，与去年100强排名100位的企业相比，提高1.31亿元。
008重庆企业100强名单
名次 企业名称
1 长安汽车（集团）有限责任公司
2 重庆市电力公司
3 重庆商社（集团）有限公司
4 重庆钢铁（集团）有限责任公司
5 重庆市建工集团有限责任公司
6 重庆力帆控股有限公司
7 西南铝业（集团）有限责任公司
8 宗申产业集团有限公司
9 中国烟草总公司重庆市分公司
10 隆鑫控股有限公司
11 太极集团有限公司
12 重庆市能源投资集团公司
13 重庆市金科实业（集团）有限公司
14 格力电器（重庆）有限公司
15 重庆医药股份有限公司
16 九禾股份有限公司
17 重庆烟草工业有限责任公司
18 庆铃汽车（集团）有限公司
19 重庆华宇物业（集团）有限公司
20 重庆建设摩托车股份有限公司
21 上汽依维柯红岩商用车有限公司
22 中冶赛迪工程技术股份有限公司
23 重庆港务物流集团有限公司
24 中国嘉陵工业股份有限公司（集团）
25 重庆市博赛矿业（集团）有限公司
26 中国四联仪器仪表集团有限公司
27 重庆渝安创新科技（集团）有限公司
28 西南兵器工业公司
29 重庆中汽西南汽车有限公司
30 重庆啤酒（集团）有限责任公司
31 中交二航局第二工程有限公司
32 重庆华轻商业公司
33 重庆中科建设（集团）有限公司
34 重庆江通机械有限责任公司
35 中国石化集团四川维尼纶厂
36 中冶建工有限公司
37 重庆九龙电力股份有限公司
38 重庆新华书店集团公司
39 广厦重庆第一建筑（集团）有限公司
40 扬子江乙酰化工有限公司
41 重庆大江信达车辆股份有限公司
42 民生轮船有限公司
43 重庆ABB变压器有限公司
44 重庆银翔摩托车（集团）有限公司
45 重庆美心（集团）有限公司
46 重庆康明斯发动机有限公司
47 拉法基瑞安（北京）技术服务有限公司重庆分公司
48 重庆铁马工业集团有限公司
49 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司
50 重庆陶然居饮食文化集团
51 中国中铁八局集团第一工程有限公司
52 重庆渝能泰山电线电缆有限公司
53 重庆协信（控股）集团有限公司
54 中铁十一局集团第五工程有限公司
55 重庆秦妈餐饮管理有限公司
56 北城致远集团有限公司
57 中电投远达环保工程有限公司
58 重庆望江工业有限公司
59 重庆鸽牌电线电缆有限公司
60 重庆市涪陵水利电力投资集团有限责任公司
61 渝惠食品集团有限公司
62 中国核工业建峰化工总厂
63 重庆乌江实业（集团）有限公司
64 重庆市中大建设集团有限公司
65 重庆齿轮箱有限责任公司
66 重庆青山工业有限责任公司
67 重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司
68 重庆紫光化工股份有限公司
69 重庆机床（集团）有限责任公司
70 重庆渝发建设有限公司
71 中国石油化工股份有限公司润滑油重庆分公司
72 重庆长征重工有限责任公司
73 重庆航天巴山摩托车制造有限公司
74 重庆天泰铝业有限公司
75 重庆长寿化工有限责任公司
76 重庆跨越（集团）股份有限公司
77 重庆百事达汽车有限公司
78 重庆市农垦控股（集团）有限公司
79 綦江齿轮传动有限公司
80 双赢集团有限公司
81 重庆远海建工（集团）有限公司
82 重庆科瑞制药有限责任公司
83 重庆市渝万建设集团有限公司
84 重庆佳通轮胎有限公司
85 重庆金夫人实业有限公司（金夫人集团）
86 重庆华浩冶炼有限公司
87 重庆交通建设（集团）有限责任公司
88 重庆银钢科技（集团）有限公司
89 重庆一品建设集团有限公司
90 重庆赛力盟电机有限责任公司
91 重庆长航东风船舶工业公司
92 重庆正大有限公司
93 重庆对外建设总公司
94 重庆建安建设（集团）有限公司
95 重庆荣达建设（集团）有限公司
96 重庆市自来水有限公司
97 重庆凯源石油天然气有限责任公司
98 中国重汽集团重庆燃油喷射系统有限公司
99 重庆长江轴承股份有限公司
100 重庆市新大兴实业（集团）有限公司
『肆』 重庆市知名企业有哪些
下面是重庆百强企业:
1 长安汽车(集团)有限责任公司
2 重庆钢铁(集团)有限责任公司
3 太极集团有限公司
4 重庆商社(集团)有限公司
5 宗申产业集团有限公司
6 重庆力帆实业(集团)有限公司
7 庆铃汽车(集团)有限公司
8 重庆建工集团有限责任公司
9 隆鑫集团有限公司
10成都铁路局重庆铁路分局司
11重庆市电信有限公司
12建设工业(集团)有限责任公司
13重庆医药股份有限公司
14中国嘉陵工业有限公司(集团)
15西南铝业(集团)有限责任公司
16重庆百货大楼股份有限公司
17重庆烟草工业有限责任公司
18重庆红岩汽车有限责任公司
19九禾农资股份有限公司
20重庆新华书店集团
21中国四联仪表仪器集团有限公司
22中国汽车工业西南销售公司
23重庆啤酒(集团)有限责任公司
24朝华科技(集团)股份有限公司
25中国石化集团四川维尼纶厂
26中国联合通信有限公司重庆分公司
27重庆华立控股股份有限公司
28广厦重庆第一建筑(集团)有限公司
29中国第十八冶金建设公司
30重庆华宇物业(集团)有限公司
31重庆重型汽车集团有限责任公司
32重庆市物资(集团)有限责任公司
33重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司
34重庆太江工业(集团)有限责任公司
35格力电器(重庆)有限责任公司
36黔江卷烟厂
37民生实业(集团)有限公司
38重庆市油脂公司
39重庆城建控股(集团)有限责任公司
40重庆铁马工业集团有限公司
41重庆市商业银行
42重庆燃气(集团)有限责任公司
43扬子江乙酷化工有限公司
44重庆市博赛矿业(集团)有限公司
45中国核工业建峰化工总厂
46重庆铁路投资开发有限责任公司
47重庆银钢科技(集团)有限公司
48重庆腾辉控股管理有限责任公司
49中港第二航务工程局第二工程分公司
50中铁八局集团第一工程有限公司
51重庆市公交控股(集团)有限公司
52重庆市渝北区中汽吉龙摩托车有限公司
53重庆科瑞制药有限责任公司
54重庆东方菜根香餐饮有限公司
55重庆顶益食品有限公司
56重庆巨能建设(集团)有限公司
57重庆泰山电线电缆有限责任公司
58重庆南方集团荷限公司
59重庆青山工业有限责任公司
60重庆康明斯发动机有限公司
61重庆美心(集团)有限公司
62重庆松藻煤电有限责任公司
63重庆ABB变压器有限公司
64重庆滩柴发动机厂
65重庆市志成机械厂
66重庆市渝通公路工程总公司
67浩陵水利电力投资集团有限责任公司
68重庆南桐矿业有限责任公司
69重庆陶然居饮食文化集团
70重庆安福汽车营销有限公司
71重庆对外建设总公司
72重庆乌江电力(集团)有限公司
73重庆齿轮箱有限责任公司
74重庆望江工业有限公司
75重庆正大有限公司
76重庆长寿化工有限责任公司
77重庆迪马实业股份有限公司
78重庆跨越(集团)股份有限公司
79重庆永荣矿业有限公司
80重庆九龙电力股份有限公司
81重庆红宇精密工业有限责任公司
82重庆大川门业集团有限公司
83重庆电力建设总公司
84国营重庆重型铸锻厂
85 UT斯达康(重庆)通讯有限公司
86重庆机床工具(集团)有限责任公司
87重庆市洁陵娃哈哈饮料有限公司
88重庆市天友乳业股份有限公司
89重庆登康口腔护理用品股份有限公司
90重庆市富丰水泥集团有限公司
91重庆四维瓷业(集团)股份有限公司
92西南合成制药有限公司
93重庆长江电工(集团)有限公司
94重庆银鸿铝业有限公司
95重庆药友制药有限责任公司
96重庆浦辉房地产开发公司
97重庆市汽车运输(集团)有限责任公司
98重庆市三峡油漆股份有限公司
99重庆九龙建设(集团)有限公司
100重庆市东升铝业股份有限公司
『伍』 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司怎么样
简介：重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（以下简称：重庆小天鹅）是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在公司董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过27年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村产业化企业等多行业为一体的跨国集团。总资产达11亿元，年销售收入超过16亿元，目前员工25000余人，集团全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家。企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业”。
法定代表人：廖长光
成立时间：1994-11-09
注册资本：11100万人民币
工商注册号：500000000007745
企业类型：有限责任公司
公司地址：重庆市江北区建新东路3号附1号5楼
『陆』 重庆小天鹅的成长历程
重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（以下简称重庆小天鹅集团）由廖长光先生与何永智女士创建于1982年11月1日，二十 二年的开始进取，使重庆小天鹅火锅从三口锅、三千元的小店发展成为总资产6亿元的集团公司，并确立了五大经营体系，其中餐饮连锁（重庆小天鹅火锅）是重庆小天鹅集团的龙头产业，其它产业是酒店管理产业、房地产产业、物流配送产业、文化教育产业等，工18000余人。年来，重庆小天鹅集团的发展经历了以下五个重要发展阶段：
第一阶段：1982年至八十年代末，经营着三口锅的小店。
第二阶段：八十年代末至九十年代初，由于不断的创新经营给小店带来无限商机，小天鹅火锅不仅在重庆拥有200平方米的店面，还在成都、北京、天津等地开设“重庆小天鹅”品牌火锅连锁业，开创中国民族餐饮特许经营先河。
第三阶段：九十年代中期至九十年代末，重庆小天鹅在美国开辟了自己的餐饮市场，并开始涉足宾馆业、房地产业、食品加工业等行业，已具备一个多元化大型跨国集团的雏形。
第四阶段：九十年代末至二十一世纪初，引进国际（FDS）特许经营连锁业规范管理模式，使小天鹅火锅扩展到（直营及特许加盟店）近150家，确立集团的五大产业体系，搭建起多元化大型跨国集团的组织平台。
第五阶段:2003年至今小天鹅成功进行资本从组，重新整合后成为真正产业多元化的跨国集团公司——重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司,完善公司治理结构，调整投资控股集团组织架构，组建餐饮连锁业、宾馆酒店业、房地产业、食品加工业（物流配送业）四大子集团。
二十二年的艰苦奋斗和二十二年的艰苦创业，终于搭建起了重庆小天鹅集团多元化发展的基本产业框架和组织框架。并按照现代企业运行的基本模式，重庆小天鹅集团进行了资产改造，成立了重庆小天鹅控股投资（集团）公司，集团对未来的经营发展只做宏观决策，对子 集团进行资产投资和审计监控，并努力使下属子集团成为具有竞争实力的专业化集团公司。
『柒』 重庆小天鹅的创始人
企业创始人，集团董事局主席廖长光先生、总裁何永智女士在搞好企业发展的同时还关注社会发展，致力于各项社会工作。董事局主席廖长光先生被推选为第九届全国人大代表，中国工商联执委，任重庆市政协常委、政协经济委副主任、市私营协会副会长、市商业联合会副会长、市光彩事业促进会副会长等职，是国际跨世纪人才金盾奖获得者；集团总裁何永智女士被推选为第八届、第九届全国妇联代表，重庆市火锅协会会长、中国饭店协会火锅专业委员会主任、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任，先后荣获世界文化名人成就奖、国际女创业明星企业奖、全国餐饮优秀企业家、重庆市首届十大创新女性奖，并是“鸳鸯锅”、“子母锅”、“回转火锅”专利发明人。
『捌』 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司的介绍
重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（以下简称：重庆小天鹅）是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在公司董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过27年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村产业化企业等多行业为一体的跨国集团。总资产达11亿元，年销售收入超过16亿元，目前员工25000余人，集团全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家。企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业”。
『玖』 重庆小天鹅的介绍
重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司【以下简称集团】是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1980年，在集团董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过32年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、物业管理、物流配送、服装制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行业为一体的跨国集团。