上市公司人造肉最好的公司

1. 國內「人造肉」投資機會在哪食品飲料行業

人造肉的范疇，包括肉類的替代食材及其食品。主要分為兩種：

其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉或素肉，主要靠大豆蛋白製成（也包括進一步加工的產品，比如熱狗，漢堡，香腸之類），富含大量的蛋白質和少量的脂肪。這種人造肉又有傳統型和新型之分。傳統型除植物基原料以外，還包含動物相關的原料，如雞蛋或明膠。新型素肉完全由植物性原料生產，不需要任何動物相關的原料，且新型素肉口感比傳統型素肉更接近真肉。這是因為新型純素肉採用了極為復雜的生產工藝，添加了通過發酵技術從植物中提取的血紅蛋白和粘合劑，可以模模擬肉的口感，帶來與食用真肉相似的體驗。

另一種是利用動物幹細胞進行生產，也稱養殖肉。研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質培養動物幹細胞，人工誘導分化，製造出人造肉。這種人造肉，又稱為「潔凈肉」、「培育肉」或「非屠宰肉」，較前一種更少見。這樣培育出來的肉製品和傳統肉製品一樣。目前以Tyson Foods、Memphis Meats、JUST和雙塔食品公司已相繼宣布研發出養殖肉，Memphis Meats稱其養殖牛肉的生產成本為每磅18000美元（40,000美元/公斤），成本較高。

由於幹細胞生產成本高，目前尚未進行商業化應用，市面上的產品以第一類為主。本報告只關注第一類產品的市場狀況。

人造肉行業特徵

「人造肉」市場仍處於初級階段，但未來市場發展空間大。

「人造肉」成本較高、產能有限，加之目前消費者偏好傾向於正常肉類食品，「人造肉」短期不太可能取代真正肉類。隨著更多公司進入該行業以及成本下降，「人造肉」將對肉類生產鏈產生長遠影響。

以植物蛋白為原料的素食類產品市場需求逐漸增加，成為健康飲食發展的一大趨勢。國內消費市場巨大，小滲透率即可帶來巨大市場規模，疊加豬肉供給缺口矛盾和海外企業的成功經驗，該市場未來空間很大。

北美和亞太地區將會是人造肉市場的關鍵地區。

美國是世界上人均動物肉類消費量最高的地區,肉類是食品行業中最大的類別，而人造肉類在美國的家庭普及率只有2%。人造肉作為動物肉類的替代品，該市場在北美地區很有發展潛力和投資價值。

同樣的道理也適用於亞洲。盡管亞洲歷史上，牛肉並不作為主食，但隨著中產階級的崛起,特別是在中國，牛肉消費一直在上升。此外，亞洲不斷增長的人口和對蛋白質的消費偏好不僅僅限於牛肉，還包括豬肉和海鮮等，這將給人造肉市場的發展帶來不錯的機遇。

「人造肉」廣闊的市場前景除了體現在巨大的市場規模外，還體現在「人造肉」行業較小的市場競爭上。目前，全球范圍內，進行人造肉生產的企業屈指可數。

世界人造肉行業集中度相對較高，隨著人造肉公司的上市，引發了又一輪市場競爭。從地區上看，目前人造肉的生產基地主要集中在美國地區和中國地區。
總的來說，全球人造肉市場是一片藍海。企業要想在此市場中取得競爭優勢，有兩大問題需要克服，一是成本問題，受制於當前技術水平的限制，人造肉的生產成本居高不下，大規模量產還有很長的路要走；二是文化問題，盡管素食主義者、動物保護者們大力提倡，但讓消費者接受人造肉依然有一定的難度，遑論部分或完全取代動物肉，這主要是由於人造肉的生產和研發涉及倫理道德問題，以及人造肉和動物肉的固有差異（比如色香味和營養成分的差異）。

以上內容節選自《恆州博智（QYResearch）信息咨詢 |人造肉市場分析報告》

2. 被稱為「美國人造肉第一股」的是哪個廠商

被稱為「美國人造肉第一股」的是Beyond Meat這個廠商。

Beyond Meat成立於 2009 年，這家以素食漢堡聞名的公司此前一共獲得過7200萬美元的融資，投資人眾多，比較熟悉的有比爾蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧（小李子）、美國最大的肉類生產商Tyson Foods（也是肉類生產商投資人造肉企業的首例） 以及穀物製造商通用磨坊。

Beyond Meat的主要工廠位於密蘇里州，但它已經在加州埃爾塞貢多建立總部和研發中心。2011年，這家公司獲得風投公司Kleiner Perkins的投資，這也是Kleiner Perkins首次對食品初創企業投資。

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「美國人造肉第一股」將在中國建廠：

美國當地時間9月8日，人造肉廠商Beyond Meat宣布將在中國浙江建廠，標志著其成為第一家在中國建廠的海外人造肉廠商。

據了解，Beyond Meat的工廠位於臨近上海的浙江嘉興經濟技術開發區，將負責生產Beyond Meat品牌的人造雞肉、人造牛肉和人造豬肉等產品。預計Beyond Meat將在數月內進行試生產，並於明年初開始實現全面生產。

3. 中國研發的首款人造肉，為什麼價格比真肉還貴

「人造肉」由ImpossibleFoods公司提供，不使用肉，用大豆蛋白、馬鈴薯蛋白、椰子油和葵花籽油等製作，味道與真牛肉幾乎一樣。

一份「人造肉皇堡」的價格為5.59美元，相比真的牛肉漢堡，只高出1美元，但能減少15%的脂肪和90%膽固醇。

中國「人造肉」跟美國比起來怎麼樣?北京工商大學食品與健康學院副教授李健稱，現在美國人做的「人造肉」，在口感上、風味上、質地上，都比中國同類產品要好。

4. 國內首款人造肉食品即將上市，會有什麼反響

近來，「人造肉」已經成了網友們熱議的話題，隨著「人造肉」的上市，各種以之為原料的食品也開始多了起來，日前，北京工商大學食品與健康學院李健實驗室團隊和植物肉品牌Starfield合作，共同研發出了中國第一代「人造肉」產品——仿老上海鮮肉月餅的植物「人造肉」！這種「人造肉」月餅預計於9月面市。消息一出，反向各異，專家表示人造肉月餅的接受程度可能較低！
究竟「人造肉」是什麼肉？中國人會買賬嗎？國產人造肉啥特點？ 從5個層面全方位高度模擬動物肉

美國時間8月8日，原本僅在57家門店試水的漢堡王「人造肉」漢堡廣受好評，漢堡王將這款「不可能的皇堡」推廣到全美7000多家門店。

8月13日，美國最大豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司宣布，將推出一系列以大豆為基礎的素肉產品，包括大豆漢堡、肉丸、香腸和肉餡等「Pure Farmland」系列產品，並即將開始銷售。
不僅取得了良好的反饋，人造肉在美股市場也是表現不俗。今年5月2日，美國「人造肉」上市公司Beyond Meat登陸美國納斯達克股票市場，比爾·蓋茨、推特聯合創始人比茲·斯通，以及演員萊昂納多·迪卡普里奧等多位明星投資人對其青睞有加，其股價在當天收盤時上漲163%，創下金融危機以來納斯達克市場最牛IPO表現。
在中國，受國產人造肉即將上市的消息影響，人造肉概念股也出現持續漲勢。本周以來，東寶生物、雙塔食品均出現漲停行情，哈高科、四環生物等跟漲。而自5月以來，雙塔食品股價已累計上漲100%。

5. 比爾蓋茨投資的「人造肉」相比真正的肉到底好在哪裡

由比爾蓋茨投資生產的「人造肉」公司超肉公司在美國上市，當天股價就大幅上漲了163%，這給我們帶來了無限的遐想：難道，我們人類今後僅靠著工廠的各種設備，就能生產出可以食用的肉類了嗎？今後是不是不用殺掉那些可憐的豬，牛，羊和雞了呢？那麼，人造肉和真肉吃起來有什麼區別呢？

不管怎麼說，當我們看到比爾蓋茨在嘗過人造肉製作的食品後就毫不猶豫的去投資，我們還是應該相信首富的眼光。畢竟在豬瘟疫情下，國內肉類可能出現短缺的情況下，人造肉有可能作為替代品滿足我們對肉類的需求。

6. 人造肉走紅，到底是資本噱頭還是真正黑科技

人造肉在不影響人體健康的情況下還是可以接受的，畢竟現在都有分子料理。

對於現在所謂的「人造肉」的走紅，目前市場上一些企業採用的技術，並無特別多的創新。中國植物性食品產業聯盟秘書長薛岩表示，很多上市公司都是在搶占風口，實際生產的就是傳統素肉的改良版本。盡管在口味、形態上有所改變，但口感上達不到與肉類類似。國內只有為數不多的幾家企業可以做出接近肉類的口感。但是人在肉還是有可取之處的。

所以人造肉想要取代肉的市場還是很不容易的。只是一個好的設想。但是真正實現還是需要一段很長的時間，畢竟現在人類對肉的需求還是夠的。

7. 美國人造肉第一股將在中國建廠了

是的，9月8日，21世紀經濟報道記者從Beyond Meat官網獲悉，該公司最新的一份聲明提到，Beyond Meat將在浙江建工廠，工廠將位於緊鄰上海的嘉興經濟技術開發區，工廠將在中國生產Beyond Meat品牌的產品包括牛肉、豬肉和雞肉在內的植物肉製品，預計「在幾個月內開始試產，2021年初開始全面生產」。

截止到9月8日，美國「人造肉第一股」Beyond Meat將成為第一家將其主要生產設施落戶中國的人造肉產品跨國公司。

官網聲明顯示，Beyond Meat的一位負責人提到，Beyond Meat正在為中國的長期成長鋪路，他們有信心通過一家位於靠近上海的中國內地的全資子公司，建立有較好生產能力的工廠。

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被看好的中國市場

從2019年開始，植物肉成為資本市場的熱門概念。2019年9月，美國的另一家人造肉巨頭企業Impossible Foods的創始人Patrick O.Brown在雲南接受21世紀經濟報道記者采訪時稱，中國人的肉類消費佔到了全球的四分之一，近年肉類消費一半的增量來自中國。

所以Impossible Foods 將目光瞄準了中國內地市場。 近年來Impossible Foods與中國內地企業以及政府都有溝通和接觸。現時，Impossible Foods 已開始逐步了解中國內地市場，2020年將更專注研究進入這個市場的可行性，未來也許將在內地建立專供中國市場的生產體系。

顯然，中國市場備受美國兩大人造肉巨頭看好，其中Beyond Meat率先進入中國內地市場，在中國市場進星巴克、快餐店和建工程，動作頻頻。

2019年在雲南的采訪活動中，Patrick O。 Brown也提到，希望能在2020年進入中國內地市場，但是必須要得到監管者的批准，希望中國合作夥伴能幫助他們(做盡職調查)力求獲得監管者的批准以進入內地市場。

8. 美人造肉第一股將在中國建廠，人造肉的價格如何

自打去年開始，豬肉的價格就居高不下，其他各類肉製品的價格也在逐漸上漲。而肉類作為我國居民平常蛋白質的主要來源之一，在我國居民的飲食結構中扮演著重要的地位。而在最近有著美國人造肉第一股之稱的beyond meat公司將會在中國建廠生產人造肉。這個作為當今發展最在最前沿的人造肉公司看上了中國這一塊龐大的市場領域。

通過動物來提供等量的蛋白質，需要耗費更多的能量。而如果通過人造肉這一過程的話，將會減少許多不必要的能量損失，會有助於地球環境的改善。因為在養殖牲畜的過程中會運動以及排泄，會對環境造成一定的壓力。人造肉市場還在處於一個初步階段，它還沒有受到大量用戶的喜愛。從起步到成熟，人造肉還有新一段路要走。