1. 大班冰皮月餅的品牌簡介
1989年，大班麵包西餅推出冰皮月餅，引起整個香港月餅市場發生了翻天覆地的變化。
近年，冰皮月餅成為一種新興行業，越來越多餅家加入生產冰皮月餅的行列，反映冰皮月餅興起的已成為不可逆轉的趨勢。（大班月餅企業個人團購指定代理商：中國月餅城） 備註：將大班冰皮月餅儲藏於雪櫃冰箱內（攝氏零度）。進食前將冰皮月餅
從冰箱轉放於下格（攝氏四度），解凍一個小時或在溫室下解凍半
個小時（視乎月餅體積及解凍前月餅本身溫度而定）。
2. 美心和大班哪個冰皮好吃
大班最好吃 推薦蛋黃綠豆蓉 還有燕窩綠豆蓉的 近幾年還有榴槤味的
美心包裝很精美 每年都有驚喜 不過味道強差人意 特別是什麼芒果脆脆 朱古力什麼的 買過一次不敢再買了
3. 大班冰皮多少錢，大班冰皮怎麼樣
香港大班麵包西餅店賣的大班冰皮月餅有很多種口味和包裝的。
價格都不同。
禮盒裝有8款。108港元至380港元。
舉一款最貴的例子給你吧。
大班冰皮尊貴官燕月餅（6個裝）
冰糖官燕綠豆蓉（一個） 冰糖血燕綠豆蓉（一個）
桂花官燕綠豆蓉（一個） 杏汁官燕綠豆蓉（一個）
香芒官燕綠豆蓉（一個） 椰汁官燕綠豆蓉（一個）
原價380港元，價266港元。
4. 大班冰皮有幾種
冰皮只有一種，內容不一樣。
5. 2020年大班冰皮月餅還會在大陸繼續銷售嗎
不會繼續。
冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏櫃里。製作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。
冰皮月餅"(Snowy Mooncakes)當時剛剛出產的冰皮，原料上還不是很講究，它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)製成，因皮會老化，所以保存時間不長，還會裂開，樣子不好看。而餡料是用蓮蓉和豆沙製成。因此在當時同行中不太看好該產品。
6. 香港大班冰皮月餅的介紹
香港大班冰皮月餅是香港大班麵包西餅公司的主打產品，其公司成立於1984年。大班麵包西餅是冰皮月餅的發明者。1989年，大班麵包西餅推出冰皮月餅，引起整個香港月餅市場發生了翻天覆地的變化。近年，冰皮月餅成為一種新興行業，越來越多餅家加入生產冰皮月餅的行列，反映冰皮月餅興起的已成為不可逆轉的趨勢。
7. 香港大班冰皮月餅的詳細介紹
冰皮月餅製作方法！
暖意中秋 冰皮月餅
冰皮材料：糯米粉300g，玉米澱粉100g，糖粉150g，煉乳50g，色拉油30g，牛奶150g，涼開水;
豆沙餡草料：紅豆餡，鴨蛋黃，料酒，糕粉；
工具：克秤，有刻度的量杯，蒸籠。
冰皮的做法：
1。把300g的糯米粉、100g的玉米澱粉、150g的糖粉篩勻到盆里，再加入50g的煉乳、30g的色拉油、150g的牛奶，把所有的材料攪拌均勻；
2、將拌勻後的材料裝大碗里，鍋中水燒開後放上去蒸25分鍾左右；
3、冰皮晾涼後搓軟揉勻，備用。
小貼士：家庭製作，揉面主要在於均勻，切注意加涼水攪拌時寧少勿多，慢慢加水；並非一定要使用色拉油，色澤透明的油即可，主要是油要無色無味；蒸餅時，可先在上面用筷子戳出若干小洞。
月餅餡做法：
1、將鴨蛋黃加少許料酒入鍋蒸20分鍾；
2、紅豆餡搓成小丸；
3、將小丸裝的紅豆餡擀平，包入蒸好的鴨蛋黃。
小貼士：在鴨蛋黃中加少許料酒可祛除其腥味。特別需要注意，做月餅需要的是紅豆餡而不是紅豆沙，紅豆沙會因為太稀而無法輕易地包入餅皮。
月餅做法：
1、將備用的冰皮分成大小合適的小塊，擀成邊緣薄中間稍厚的圓形；
2、再將備用的月餅餡包進去，用餅皮收口；
3、放入糕粉中滾一下，讓粉團沾上糕粉，放入餅模中按平，直至沒有空隙。四周略微搖晃，壓緊，用巧勁壓一壓，掃走多於的糕粉即可，最後把成形的月餅用保鮮膜包上放進冰箱。也可以按入果凍模，成為迷你月餅，一口一個；
4、兩個小時後，凍得冰冰涼、色彩雪白、模樣討巧的冰皮月餅就可以吃了，白白薄薄的表皮又軟又糯，餡料清爽不膩，好吃極了。
小貼士：糕粉是指熟的糯米粉，入模前滾一點糕粉是為了防黏。如果買不到現成的糕粉，可以用鐵鍋把糯米粉炒熟或者用微波爐高火2分鍾。
8. 深圳哪裡有香港大班冰皮月餅賣網上可以訂購么
可以，我也在網上買的，去平台買有保障
9. 大班冰皮為什麼叫大班冰皮
大班於1984年設置第一間麵包店，憑藉創辦者堅韌的信念、明確的市場路向，親切的形象，成功打入社會不同階層，發展成具規模麵包西餅連鎖企業。
1991年大班推出全東南亞首個麵包西餅特許專利店計劃，取得顯著的成果，1989年推出突破傳統的冰皮月餅，令整個香港月餅市場起了極大的變化，成功改變了月餅的配方和製法，成為中秋節最暢銷的月餅之一，除1993年榮獲香港管理專業協會特別頒發「傑出市場策劃獎」銀獎外，大班冰皮月餅更是全港銷量 No.1 。
大班多年來榮獲比利時頒發的「世界精選」優質食品金獎。於2002年大班更被國際權威機構選定為「超級品牌」，2004年亦被香港旅遊發展局評定為「優質服務」商戶。2005年大班更成為全港唯一同時榮獲「香港名牌」及「網上最受歡迎品牌」兩項殊榮的企業，進一步印證了大班在市場上的優勝地位。
多年來參予由貿易發展局舉辦之香港美食博覽會，大班每年以無限創意用麵包設計出不同主題的攤位與立體壁畫，由1992年開始，大班的美食攤位都成為美食博覽會的會場焦點，而且多次獲得場內攤位最佳設計大獎。
大班更深明取諸社會，用諸社會的道理，不斷參予社會公益活動，連續13年支持仁濟醫院的籌款活動，贊助愛心曲奇作義賣，籌得超過800萬善款，更於每間分店設置籌款箱為兒童心臟基金籌募善款，2003年大班為發生沙士後的香港振興經濟出一分力，贊助香港足球隊迎戰歐洲勁旅皇家馬德里來港作賽，繼而2004年再次贊助紅魔鬼曼聯到港與香港足球隊對壘，為廣大市民帶來精彩賽事，大班事事關心的精神，榮獲香港社會服務聯會頒發商界展關懷標志。