1. 大蔥和小蔥有什麼區別
香蔥和大蔥無論在形態特徵、營養價值、種植方式都大不相同，區別如下：
香蔥
形態特徵：
1、植株高20-44 厘米。鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀香圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質或薄革質，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結實的。
種植方式：
2、喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強，相對來講，這是一種極容易種植的蔬菜。
營養價值：
3、促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
4、可減少食物的腥味：動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強，這些異味物 質不僅使人反胃，而且食用後會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度。綜合採用一些措施。以達到去腥臭味之目的。
大蔥
形態特徵：
1、根：根白色，弦線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大蔥發棵生長旺期，根數可達100多條。
2、莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質，不破裂。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根。當苗端生長點分化為花芽後，會逐漸發育除花莖。大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm。
3、葉：葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。單個葉鞘為圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4-6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖。
4、花：著生於花莖頂端，開花前，正在發育的傘形花序藏於總苞內。營養器官充分生長的蔥株，一個花序有花400-500朵，多者可達800以上。兩性花，異花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟時，花柱長1cm。子房上位，3室，每室2粒。
種植方式：
5、大蔥根系不夠發達，且培土後根系較深，所以創造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關鍵。深耕土壤，保證所栽區域的土壤為活土。
6、許多地方的大田耕地深度不夠，導致大蔥被栽到了耕作層下面，大蔥生長不旺、病害嚴重、產量低。 因此，種植大蔥的地塊一定要深耕 30 cm 以上，並保證土壤疏鬆。
營養價值：
7、蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用於痢疾、腹痛、關節炎、便秘等症。
8、蔥獨特的香辣味來源於揮發硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食慾；蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食慾。
9、蔥中所含的多種礦物質及維生素可促進胎兒組織器官的發育和供給孕婦大量的熱能，有利於母體和胎兒的健康；蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
(1)蔥的上市公司擴展閱讀：
香蔥陽台種植：
⑴香蔥一年四季皆可種植，種植方法簡單，且生長速度快，平時經常用做調料菜，在家裡最適合不過了。
⑵香蔥-育苗：可播種繁殖，但以鱗莖種植為佳。
⑶用鱗莖育苗：常在4-5月或9-10月進行，一般用上一年保留的鱗莖來種植，也可用從菜市場中購買的帶根鱗莖（種前將葉子剪去，不要剪到白色的葉鞘）來種植。
⑷每2-3個鱗莖為一份種入土中，間距約10厘米，不宜種植過深，鱗莖稍露出土面，然後澆透水，成活後即可進入正常管理。
⑸最好使用新鮮種子，香蔥因其壽命只有2年左右。常在3--,4月播種，也可在9～1 0月播種，發芽適溫1 3~20~C。
①將種子撒播於土面，覆土約1～2厘米，澆透水，溫度合適時約2周發芽。
②小苗生長較為緩慢，發芽約4～5周後可移栽定植，每8～10株作為1叢種植並澆水，也可不移栽。
大蔥主要品種：
⑴樓蔥：潔白而味甜，分櫱力強，蔥葉短小，品質欠佳。
⑵胡蔥：多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。
⑶羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。
⑷地羊角蔥：是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。
⑸小蔥：其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味。
⑹改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽後長成的。小蔥上市完了，改良蔥便上市，以補不足。改良蔥味較辣，葉長，葉深綠色。
⑺水溝蔥：條桿粗，莖白，但葉老不能食用。
⑻青蔥：是在霜降後上市的一種老蔥，這種蔥一般種植較密，生長中不上土工或上土少。
⑼老蔥：生長期長，棵健壯。最好的老蔥是雞腿蔥，根部粗大，向上逐漸細，形似雞腿，皮白，瓷實，冬天存放不會空心，香味大，宜做調料，每年在霜降以後供應市場。
2. 山東章丘大蔥什麼時候上市哪裡賣
8月15左右
3. 您好，我想知道中國有哪些省市或縣大面積種植大蔥，我公司上市一款最新型大蔥收割機要推廣，所以種植面積
在這個地方問這種問題是不會得到滿意的答案的，這種問題屬於商業信息，有時候花錢都買不到，大蔥的種植面積十分分散，很少有某個市縣專門種植大蔥的。
4. 大蔥什麼時候收獲
大蔥的收獲時間和方式根據不同栽植季節、不同品種和不同的供應上市時間而定。秋播苗定植時間早，一般以鮮蔥供應上市，收獲期從9月開始，陸續供應上市。春播定植的大蔥，一般都作為冬蔥生產，立冬前後（11月上旬）收獲。作為鮮蔥上市的大蔥，葉綠、白嫩、含水量大，一般是隨收獲隨上市，而不當作越冬蔥貯藏。這里著重講越冬蔥收獲和貯藏。
進入霜降節氣後，氣溫急劇下降，根系失去功能作用，葉片逐漸失光合作用，氣溫至8～10℃時大蔥基本停止生長。葉管內含水量減少。葉肉逐漸變薄下垂，此時為干貯蔥收獲季節。在北方霜降時，這些生長狀況都以顯露出來，養分倒流，蔥白漸軟，這就是農諺所說「霜降不出蔥，越長越空」的道理。但在實際生產中，越冬干貯蔥，此期間仍不能收獲，原因在於此時氣溫還較高，堆放後容易受熱腐爛，不好保存；另外，大蔥經過逐漸降低的溫度過程，葉片和蔥白內的水分會減少，這樣利於冬貯。華北地區一般要等到11月上旬，土壤封凍前，開始冬貯蔥的收獲。東北地區是在10月中旬。
收獲時用大叉將大蔥壟一側挖活，露去蔥白，用手攥住蔥白下部輕拔，抖凈泥土，捋去老葉，碼放成堆，在田間放置一兩天，使蔥葉變軟，蔥白緊縮，這樣利於冬貯和運輸。收獲大蔥時不可用手直接硬拔，以免因為培土過深、土壤緊固而傷皮斷莖。另外，在收獲大蔥時，盡量保持葉片完好不缺，這樣可以保存大蔥株體水分，減少腐爛。
立冬前收獲大蔥，要避開早晨霜凍，葉片遇霜凍後挺直脆硬，一觸即斷，不利於成蔥冬貯。
5. 大蔥什麼時候收獲，大蔥收獲時間
大蒜栽培季節因南北各地氣候不同而異。在北緯35°以南地區，冬季平均溫度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收頭，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收頭。在北緯38°以北地區，冬季平均氣溫在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播種，夏季收獲。
大蒜收獲季節一般在5月中下旬（小滿前後）。當大蒜葉片發黃、蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具蒜別子，不刨破不撞傷。收獲後要及時晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。
選一個大約15厘米直徑的小花盆，當然如果是選擇水培養護，只需要准備一個淺盆就足夠了。
如果想要收獲更多的大蒜鱗莖，那就不要栽種太密集，要適當有一定的株距，保持愉快的生長環境。
6. 大蔥降價了，是因為春季新蔥上市了嗎
相對於大蔥這種作物，它的季節性很強，剛入冬漲價，那是一般普通人都不願意花高價去囤蔥，問題是，今年北方群眾，全都是花一塊二.三後囤的蔥，然後就是大價格蔥一路走高如果蔥是因為囤積而昂貴，那麼蔥價急降只有一個原因，就是新的蔥下來了（或者快要下來了），如果沒有就不可能降價。
有些菜販子，投機倒把，囤貨居奇，意想大賺一筆，越貴越囤，可是鮮新蔬菜不比其他如煙酒類，干貨，冰貨可以長期安放，它只要存放幾天必定就會失去新鮮感，或者壞掉，現在賣不掉，收購的時候是濕的，現在蔥水分少了，損耗都在30%以上，按現在的價格出售也賺不到多少錢，我們幾個看到蔥販子在寒風中瑟瑟發抖，無不快哉，讓你們投機
7. 蔥有哪些種類
蔥有11種
1、普通大蔥
蔥是我們生活中不可缺少的食材，那麼蔥有幾種呢，可以分為11種，普通的大蔥又可以分為長短蔥，長蔥是比較的白，並且味道辛辣，其中遼寧蓋平大蔥是最有名的，短蔥是短粗並且肥厚。
2、分蔥
分蔥的葉片顏色濃郁，蔥白的部分是純白顏色，辣味清淡，並且分櫱力強，在市場是比較容易看到的，植株小巧，平常可以將其洗凈之後蘸取醬直接食用，也是一種不錯的選擇。
3、樓蔥
樓蔥品種的莖干是比較細小的，但是根系的部分呈現圓球狀，分櫱力強，蔥葉也是比較短小，相比其他的品種辛辣的感覺會相對比較淡雅一些。
4、胡蔥
胡蔥大多是在南方地區種植，葉片柔弱，並且味道淡雅，食用時主要是以蔥葉為主，目前在市面也比較的常見，價格也比較的便宜實惠。
5、羊角蔥
羊角蔥植株非常的短小，通常是在溫室的池子中生長，也有一部分可以露地種植，葉色為黃綠色，蔥經為白色，味道鮮嫩，在市場上深受大家的喜愛。
6、地羊角蔥
地羊角蔥生長習性是比較特殊，同時是在頭年生長未成熟的時候將其留在開春的時候才會上市，蔥白呈現純白顏色，葉片翠綠並且厚重，可以生吃，辛辣感十足。
7、小蔥
小蔥的根系是白色的，莖葉呈現青綠色，最適合生吃食用，辛辣之中帶有一種甜味，通常是在4月份的時候才會食用，若是想生吃食用選擇次品種最佳。
8、改良蔥
改良蔥通常是在秋末的時候用小蔥的秧子移栽之後培養而形成的，通常在小蔥上市之後，改良蔥便會逐漸的上市，改良蔥味道是比較辛辣的，並且葉片細長，呈現深綠色。
9、水溝蔥
水溝蔥的莖干是比較粗壯，並且莖部呈現白色，與其他品種不同的是老葉是不能食用的，一定要及時的進行採摘，通常是種植在水溝之中。
10、青蔥
青蔥的上市時間通常是在霜降之後，此品種在種植的時候需要密種植，生長過程中可以不用上土，或是覆蓋少量的土質。
11、老蔥
老蔥的生長期是比較長的，並且莖干是比較粗壯的，通常食用蔥白的部位，根部粗壯向上逐漸的變細，如同雞腿的形狀一般每，可以長期的進行存放，其香味濃重，適合作為調料食用。
8. 關於大蒜的股票有哪些
截止到2015年6月大蒜概念股（相關個股）：
如意集團：公司是以農副產品種植、加工、出口為主業的貿、工、農一體化，產、加、銷一條龍的綜合性企業集團。公司以蔬菜基地為依託，擁有多品種、大數量、高品質的原料供應和品種齊全、品質優良、衛生安全、包裝精美的質量保證，並向功能齊全、配套成龍的食品加工「聯合艦隊」邁進。
朗源股份：朗源股份與永輝超市戰略合作意味著朗源股份在國內的鋪貨全面展開。2012年是朗源股份啟動國內市場的第一年，以本次與永輝簽訂蘋果及大蒜供貨協議。