⑴ 中國餐飲業上市公司有哪些
全聚德、湘鄂情、西安飲食、豫園商城、寶商集團等。
1、全聚德
全聚德，中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。
2、湘鄂情
湘鄂情(洪山店)是一家餐館，位於武漢武昌區體育館路特1號洪山體育館內(近中北路)。餐館類型鄂菜適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐餐館簡介湘鄂情是一家主要以粵菜、湘菜為主的餐廳。在全國連鎖店眾多，名氣很大。
3、西安飲食
西安飲食服務(集團)股份有限公司前身可追溯至創建於1956年的西安市飲食公司，是國有商業企業。經西安市政府批准，在原西安市飲食公司的基礎上於1992年12月8日組建西安飲食集團公司，擁有核心緊密層企業18個。
1997年4月9日,經中國證監會證監發字(1997)112號文和證監發字(1997)113號文批准,公開發行人民幣普通股(A 股)4000萬股,並於1997年4月30日在深交所上市。
4、豫園商城
上海豫園商城地處上海中心商業區，是一家集黃金珠寶、餐飲、醫葯、工藝品、百貨、食品、旅遊、房地產、金融和進出口貿易等產業為一體，多元化發展的國內一流的綜合性商業集團和上市公司。
旗下擁有眾多以中國馳名商標、中華老字型大小、上海市著名商標和百年老店等為核心的產業品牌資源。
5、寶商集團
寶雞商場（集團）股份有限公司（以下簡稱寶商集團）是寶雞市市屬企業首家上市公司，也是陝西省建立現代企業制度和連鎖經營的試點單位，寶商集團是以百貨零售、連鎖超市為主體。
涉及酒店餐飲、中西葯生產、路橋收費、房地產開發、煤礦、參股金融、保險等多個領域的大型企業集團。
⑵ 這個公司靠譜嗎，值得投資嗎
判斷一家公司值不值得買，首先要分析它的財務數據。
可是，當你面對的是公司財務明細、業務流水賬等基礎的底層數據，基本上是沒有辦法直接分析的。
這時候，收集財務數據和非財務數據，並對這些基礎數據加以整理、分類，就成了財務分析關鍵的第一步。
如何將數據分類？哪些是最直接的關鍵信息？
財務分析相關的數據，按來源可以分為內部數據和外部數據，按性質可以分為財務數據和非財務數據。
我們通常所說的財務分析，是財務數據和非財務數據進行相互印證的過程。
01財務數據
來自於公司內部的財務數據，包括財務報表、會計賬簿、記賬憑證和原始憑證、納稅資料以及內部會計控制制度等。
02非財務數據
除財務數據之外的與財務分析有關的數據，都歸類為非財務數據，主要包括業務數據、行業數據、可比公司數據。
1.業務數據
業務數據指產生於標的公司內部的經營相關數據，包括經營模式和由此產生的業務流水數據、業務統計數據及其相應的支持性業務單據，以及核心經營指標。
1.1 經營模式和業務數據
經營模式，指經營主體將「人、財、物」等經營要素進行組合，通過「產、供、銷」來產生現金流的過程。
「人」是員工，「財」是資金，「物」是核心生產條件，「產」是產品或服務的研發、生產或提供的過程，「供」是原材料或外購服務的采購過程，「銷」是產品或服務的銷售過程。
經營過程所產生的業務數據，可以分為三個層次。
第一層次是業務流程，包括主要業務的要素、流程及其相關的內部控制制度，有些制度是成文的，有些則是不成文但是在實際執行的；
第二層次是業務記錄，即在主要業務流程中，業務部門產生的業務流水的台賬記錄以及相關的統計數據；
第三層次是業務單據，即基於內部控制，相關業務流水產生的原始業務單據。
與經營模式相關的主要業務數據，也就是產生於「人、財、物」和「產、供、銷」等六個方面的三個層次的數據，具體如下：
與「人」相關的數據。
包括用工形式、員工人數、員工結構、工資結構、社保繳納等基本信息，員工和薪酬管理的主要流程、關鍵內控制度，相關的台賬記錄，員工勞動合同、工資表等相關的原始單據。
與「財」相關的數據。
包括資金結構、資金來源、資金投向和資金籌集計劃等基本信息，資金管理的流程、關鍵內控制度，相關的台賬記錄，借款合同、股權融資合同等相關的原始單據。
與「物」相關的數據。
包括核心專利、非專利技術、特許使用權、廠房、生產線、設備等核心資產的信息，相關的資產管理流程、關鍵內控制度，相關的台賬記錄，資產的購建、使用過程所產生的原始單據。
與「產」相關的數據。
包括主要原材料、主要能源、主要產品、半成品、副產品和邊角料，研發模式、生產模式、產能產量、生產周期等信息，研發、生產過程及關鍵內部控制，與研發、生產相關的業務台賬記錄，研發、生產過程產生的立項結項報告、存貨出入庫單據等相關的原始業務單據。
與「供」相關的數據。
包括采購模式、主要供應商、采購的主要原材料、主要能源等信息，采購結算過程、關鍵內部控制，與采購相關的業務台賬記錄，以及供應商評價資料、采購合同、驗收入庫單、水電費單等相關的原始業務單據。
與「銷」相關的數據。
包括銷售模式、主要客戶、主要新增客戶、定價策略等信息，銷售收款過程、關鍵內部控制，與銷售相關的業務台賬記錄，以及客戶評價資料、銷售合同、產品驗收或簽收單據、運輸單據、工程進度和結算單據等相關的原始業務單據。
1.2核心經營指標
核心經營指標是衡量企業經營能力的行業內公認的關鍵性非財務指標，核心經營指標一般與企業的經營業績高度相關，對業績有直接驅動性。
不同行業存在不同的核心經營指標，以下是幾個典型行業。
零售行業的坪效。
計算公式：門店某期間內的營業額除以每單位面積，是最通用的衡量門店經營效益的指標。舉個例子，國產手機品牌「小米」的線下門店「小米之家」陸續開業，「小米之家坪效（每平方面積上每天創造的銷售額）表現給力，達到了26萬元，業內僅次於蘋果（蘋果的坪效是40萬元）。」該坪效指標足以說明其門店銷售的火爆程度。
餐飲行業的翻座率。
計算公式：某期間內的顧客總流量除以該期間內經營天數及平均座位數，是衡量餐廳運行效率的最重要指標。
舉個例子，知名連鎖火鍋品牌「呷哺呷哺」，「上半年的翻座率、顧客人均消費等核心指標較去年並未出現明顯變化，如今年翻座率為3.1倍、顧客人均消費為47.2元。」該翻座率指標預示著門店經營平穩。
互聯網行業的用戶類指標。
主要包括注冊用戶、付費用戶，活躍用戶（在某個期間內正常登錄的用戶，常用日活躍用戶和月活躍用戶等指標）、用戶留存率（第N日登錄用戶數除以第1日新增用戶數，常用1日留存、7日留存、30日留存等指標）等指標。
互聯網行業的盈利模式往往建立在海量用戶的基礎之上，所以上述用戶類指標是最為重要的運營指標。
舉個例子，中國最受歡迎的即時通信軟體「微信」，「截至2017年6月底，微信月活躍用戶數量達9.63億，比2016年同期成長19.5%，比2017年第一季度僅成長2.7%。」該活躍用戶數據足以說明微信強大的市場支配地位。
2.行業數據
2.1所處行業
行業劃分，需要依據通用的行業分類指引，具體包括國家統計局發布的《國民經濟行業分類（GB-T4754-2011）》、中國證監會發布的《上市公司行業分類指引》、全國中小企業股份轉讓系統發布的《掛牌公司管理型行業分類指引》和《掛牌公司投資型行業分類指引》。
通用分類標准一般劃分的是門類和大類行業，在同一大類行業中，大多數情況下還存在不同的子類行業。
與大類行業比較，進一步細分的子類行業的數據更具有相關性和可比性，所以應該優先選用。
2.2所處行業數據
主要包括：行業所處發展階段，市場規模和趨勢，行業主要壁壘，行業的周期性、區域性和季節性特徵，行業主要經營模式，技術水準及技術特點，行業上下游狀況及在產業鏈中的地位，主要競爭對手和行業地位，行業核心經營指標，行業相關財務指標。
3.可比公司數據
3.1可比公司
可比公司，指與標的公司處於同一大類行業中的子類行業，具有相同或類似的產品或服務，且對外公開披露相關信息的同行業公司。
可比公司一般都是上市實體，可以有一家或多家，其選擇標准以行業龍頭以及直接競爭對手為宜。
3.2可比公司數據
可比公司數據，主要包括產品特點、品牌形象，生產技術路線、生產用工、采購供應、市場銷售等，經營模式的特點、核心經營指標，以及可比公司的財務報表和相關財務指標。
可比公司數據，受限於相關可比公司公開披露信息的完備性和准確性。
⑶ 中餐有前景，還是西餐有前景
現在喜歡中餐的人越來越多，廚師一直是時下的熱門行業，能夠學習一項技術對以後的職業發展也是有益的，西餐最近幾年發展也挺迅速的，也很熱門，還是看自己的興趣吧
⑷ 想投資創業選什麼項目好，餐飲類的怎麼樣
創業選擇有特色的品牌，更加能吸引消費者的目光。如意餛飩就挺不錯的，品牌知名度高，投資小，有保障，品類多樣化，口味都很地道。
⑸ 火鍋業上市公司有哪些
目前上市的有海底撈和呷哺呷哺，都是港交所上市
⑹ 吃火鍋去連鎖飯店好不好
吃火鍋去連鎖店很好，因為相對連鎖店規模比較大食材比較好，所以吃起來比較放心。
⑺ 火鍋到底是不是一門好生意
中國素來為飲食大國，川、魯、粵、閩、蘇、浙、湘、徽，「八大菜系」各領風騷。由於人口眾多，天生有對美食有喜好，中國的餐飲市場先天具有很好的發展土壤。然而就是在這個以講究吃著名的國度，在餐飲行業中最為火熱的品類卻是最不講究烹飪技術的大雜燴——火鍋。根據《中國餐飲報告》（白皮書2017）數據顯示，2016年占餐飲業總營業額22%的火鍋名列榜首，超過排名第二的自助餐近一倍。火鍋，到底是不是一門好生意呢？
而且這類小火鍋店提供的是有選擇性的套餐。基本上僅僅是葷菜可以選擇，蔬菜是一個標准化的套餐中，品類的SKU很少，非常容易管理。更重要的是，從大的人口結構看，人口紅利拐點出現後一人食文化會越來越盛行。今天的日本已經有很完整的一人食文化，那麼代表一人食文化的小火鍋依然符合未來發展趨勢。當然，呷哺呷哺這種模式最終比拼的是運營能力，這幾年上海出現的石二鍋已經對他產生了沖擊。
當然，和小火鍋同樣處於高速發展期的是火鍋外賣模式。和奶茶外賣類似，火鍋外賣也能大大提高單店的坪效，而且越來越多家庭也願意為外賣支付更高的金額。我們在星巴克模式的分析中也說過，星巴克在餐飲中能夠成為一台印鈔機，就是因為其外賣的屬性。未來，火鍋外賣在中國也會越來越流行。
⑻ 呷哺呷哺是國內唯一的上市公司嗎
國內目前上市公司接近4000多家，例如你平時看到的工農中建交等銀行都是上市公司。
⑼ 上市餐飲公司排名
1、西安飲食：1997年4月在深交所上市
西安飲食股份有限公司原名西安飲食服務股份有限公司，於1992年12月8日組建，法定代表人胡昌民，其前身系創建於1956年的國有商業企業。2007年8月變更為西安飲食股份有限公司，為西北地區最大的餐飲業企業。1993年11月11日整體改組採用定向募集方式設立股份有限公司，並於1997年4月30日在深交所上市。
2、福記食品服務：2004年12月在香港聯交所上市
福記食品服務控股有限公司是全中國最大餐飲企業集團之一，主席潘俊峰。公司旗下擁有澳特萊集團、多鮮樂集團、味鮮達集團、先馳達集團，以及福記強大的中餐快餐網路，服務於中國現代工業配餐、學生營養餐、旅遊和交通配餐，並擁有整套具有中國特色的SOP、GMP、HACCP質量管理體系，食品管理模式和食品質量檢測體系。該公司於2004年12月在香港聯交所主板掛牌上市，2008年10月16日，福記食品服務向香港高等法院申請清盤；清盤之後，先後尋找買家，新任大股東安徽海螺創投；2010年7月，開始大規模出售資產。
3、味千中國：2007年3月在香港聯交所上市
味千（中國）控股有限公司成立於1996年，創始人潘慰。味千中國現已發展成為一個擁有員工10000餘人的跨地區的餐飲集團。公司於2007年3月在香港聯交所上市，成為首個在香港上市以內地為主營業務基地的連鎖餐飲企業。截至2014年底，味千中國已經將其休閑連鎖餐廳網路遍布中國120個主要城市的商業地段，設有669家分店，2014年營業額達33.2億港元。此外，味千中國在全國各地還設有三家食品加工配送中心和四大生產基地。
4、全聚德：2007年11月在深交所上市
全聚德創建於1864年，1993年中國北京全聚德集團成立；1994年，由全聚德集團等6家企業發起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司；2003年，與北京華天飲食集團共同組建聚德華天控股有限公司；2004年，與首旅集團、新燕莎集團實現戰略重組，仿膳飯庄、豐澤園飯店、四川飯店進入全聚德集團，組建中國全聚德股份有限公司；2007年，「全聚德」在深交所掛牌上市。該集團公司擁有100餘家成員企業，以全聚德烤鴨為核心菜品，被譽為「中華第一吃」。
5、中科雲網：2009年11月在A股上市
中科雲網的前身是北京湘鄂情餐飲管理有限公司，法定代表人王禹皓，主要經營粵、湘、鄂及各地特色菜。公司成立於2007年10月23日，於2009年11月11日在A股上市，是我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。2014年7月1日，公司正式更名為中科雲網科技集團股份有限公司，並開始與中國科學院計算技術研究所全面深度合作。該公司稱，名稱變更為中科雲網之後的發展方向和定位是基於大數據生態環境，通過互聯網數據進行垂直整合提供雲服務平台，圍繞移動互聯網，家庭智慧雲終端等產品模式進行應用推廣。
⑽ 連鎖餐飲供應鏈發展怎麼樣
——原標題：2019年中國餐飲行業市場分析：直營仍是連鎖擴張主流模式，品質化發展成市場新機會
中國餐飲行業發展機遇與挑戰並存
近年來，我國餐飲行業飛速發展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業市場需求不斷擴大，並伴隨著消費升級不斷進行產業升級。但與此同時，餐飲業也面臨了新經濟、新技術、新消費帶來的種種挑戰。
為了全面反映當前餐飲業的發展情況，解析各不同細分業態的發展特點，中國飯店協會日前在京聯合新華網共同發布了《2019中國餐飲業年度報告》。這是中國飯店協會自2009年以來每年連續發布的全面展示餐飲業發展情況的行業數據分析，成為中國餐飲行業真實的統計研究資料，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務發揮了重大作用。
該報告以國內25個省區市的近200家規模較大的餐飲企業數據為基礎，涉及餐館幾萬家，總餐位數上百萬，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域的代表性企業和領軍企業。以餐飲運營管理各領域為分析切入點，分別從各省區市餐飲收入排名、各業態領跑企業排名、各業態經營指標對比分析、餐飲企業家信心指數等方面，對餐飲業檔2018全年運行情況進行了全面的分析和解剖，涉及的業態包括正餐、火鍋、團餐、快餐、西餐休閑以及日料等，全面反映了當前餐飲業的發展情況和發展特點。
報告以企業申報和專家調查相結合，以直營店數據為主，一上市公司合並報表原則為准，重點根據2018財年企業營業額進行排序，發布了2019餐飲行業各業態領跑者排名，包括2019中國正餐top50、2019中國火鍋餐飲top20、2019中國快餐小吃top10、2019中國團餐top10、2019中國休閑餐飲top10，這合計百家各業態領軍企業營收超過2500億元，佔全年全國餐飲收入5.8%。
根據《2019年餐飲業年度報告》的數據分析，截至2018年底中國餐飲業發展呈現以下特徵：
1、行業整體規模持續擴大，較大規模企業維持較快增長，品牌企業領跑態勢明顯
從營業額增長率、門店數量增長情況、營業面積變動、員工數量變動、門店變動等指標來看，較大規模的餐飲企業整體規模持續擴大，中大型企業仍然處於持續擴張階段，其平均增長率為12.6%，超過了全國餐飲營業收入增長率，餐飲業集中化程度不斷提升，品牌企業影響力不斷擴大。
在餐飲收入方面，這幾年來，餐飲行業一直以來都保持著突飛猛進的發展狀態，餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。據前瞻產業研究院發布的《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年12月全國餐飲收入為4422億元，同比增長9%。2018年1-12月全國餐飲收入達到了42716億元，同比增長9.5%。截止至2019年4月全國餐飲收入為3281億元，同比增長8.5%，商品零售達27305億元，增長7.0%。2019年1-4月全國餐飲收入達到13925為億元，同比增長9.3%。商品零售達到114451億元，增長7.9%。
2018-2019年4月全國餐飲收入統計及增長情況
數據來源：前瞻產業研究院整理
8、各業態領軍企業排名反映了餐飲市場風起雲涌
從排名來看，在市場的重新洗牌下，大眾餐飲成為市場新的主體。正餐企業前50營業額合計超過1100億元，杭州飲食服務集團有限公司繼續蟬聯百強榜首，北京華天飲食集團公司、上海杏花樓(集團)股份有限公司位居其後;
火鍋餐飲企業前20營業額合計超過500億元，四川海底撈餐飲股份有限公司成為領軍企業，呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進入前三甲;
快餐小吃企業前10營業額合計超過150億元， 安徽老鄉雞餐飲有限公司位居首位，上海楊國福企業管理(集團)有限公司、張亮麻辣燙緊隨其後;
團餐企業前10營業額合計超過500億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、快客利集團、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三強;
西餐及休閑餐飲企業前10營業額合計超過100億元，濟南嘉和世紀酒店管理有限公司、江蘇水天堂餐飲管理有限公司、廈門豪享來餐飲娛樂有限公司成為前三甲。