『壹』 餐飲連鎖上市公司
爆笑,當總統遭遇PS高手 2008-02-18
標簽：點評餐飲連鎖資本運作
餐飲連鎖業戰略趨勢向資本運作轉移
首家登陸A股市場的老字型大小餐飲企業全聚德在頭幾個交易日的良好表現，不僅激起了股民對餐飲類上市公司未來業績的美好遐想，也激發了優質餐飲企業盡快上市的信心和步伐。
目前，走在上市道路上的中餐連鎖企業如過江之鯽，至少有10家企業已公開宣布了自己的上市願望，其中包括俏江南、小南國、小肥羊、譚魚頭、東來順、大娘水餃、一茶一坐、真功夫等，且有大量風險資金將進入該領域。分析人士認為，今年底和明年初將是中餐連鎖企業的上市高潮。
今年有48％的餐飲連鎖企業選擇籌劃資本運作加快擴張，其中有6％的企業已引入資金准備上市。中國連鎖經營協會會員部主任楚東在近日召開的第6屆中國餐飲業連鎖發展戰略研討會上表示，這些數字恰恰反映出中國餐飲連鎖企業的融資狀況，多數企業仍處於觀望中，只有少數企業具備了投資方的要求。
就目前的危險品物流情況來看，提出上市的餐飲企業是在連鎖行業中做得比較有特色的一批，比如譚魚頭、小肥羊、重慶小天鵝等就是經營特色餐飲的，而真功夫是經營中式快餐的，另外還有上島咖啡、一茶一坐等企業是走休閑餐飲的路線。
眾多風投已將目光聚焦到餐飲業
2006年7月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司與歐洲最大的計量泵投資機構3i集團以及知名投資機構普凱基金結盟，引進2500萬美元；2007年3月30日，味千（中國）宣布在香港上市，成為首家海外上市的內地餐飲企業。今年6月13日，重慶小天鵝宣布已獲紅杉中國和海納亞洲創投基金聯合投資，總金額在2000萬～2500萬美元之間。上海休閑餐廳一茶一坐又宣布完成了第二輪1068萬美元的風險投資融資；10月25日，中式快餐連鎖真功夫藉助資本市場東風，獲得今日資本、聯動投資兩家風險投資商3億元人民幣投資。
對於蜂擁而來的風投資金，業內專家認為，餐飲業的規模化、連鎖化運作是吸引風投目光的重要因素，與之前的互聯網投資相比，餐飲業的hp列印機耗材現金流回收快，而且具有經營實體，有部分餐飲企業麾下還有不少不動產。而之前互聯網泡沫的出現，也使不少風險投資者開始考慮轉向傳統行業，餐飲業之類的消費類企業很符合風投的口味。
最新公布的《2007中國餐飲連鎖企業發展戰略趨勢調查》結果顯示，風投資本與餐飲企業都處於戀愛飢渴期。調查顯示，目前處於資本運作階段的餐飲連鎖企業中，有72％的企業已與多家投行洽談，餐飲連鎖企業發展戰略已發生轉變，正向資本運作方向轉移。據楚東介紹，當前餐飲企業的戰略變化主要表現在6個方面：第一，在戰略方面，資本運作成為企業未來的發展重點；第二，在資本籌劃方面，多數企業仍處於多輪洽談和觀望當中，成功融資的企業只是少數；第三，在企業管理方面，市場擴張是現階段重點，對營運管理、人力資源方面的關注度下降；第四，在營運管理方面，人才、培訓、督導等老問題依然沒有得到有效解決，建立規范的管理文件問題更加突出；第五，在人力資源方面，高管人才缺失、基層人員流動性大仍然是行業的普遍問題，並沒有得到緩解，建立有效的激勵機制問題更加突出；第六，在管理經驗的探討方面，排名前5位的是與資本合作的目的、方法和風險控制、中外特許經營發展新模式、統一有效的品牌營銷、連鎖企業如何建立安全消費體系、連鎖總部信息化技術應用等。
對於中餐企業的上市熱潮，不少專家的態度比較冷靜。他們表示，大部分企業尚欠火候，首先就表現在餐飲業的門檻低，企業的內部管理混亂，企業主素質低，對資本運作的事情根本一竅不通；其二是上市的准備時間不足，以國美為例，為上市問題就運作準備了5年，而大多數餐飲企業從單店經營走向連鎖正規經營的時間不超過10年，多數的餐飲企業規模化也就是6至8年時間而已。
對此，楚東建議，餐飲企業要上市應先練好內功：首先，要進行科學的戰略研發，制定清晰、有效的戰略管理計劃；其次，要建立長效的人才引進和培養機制；第三，重視基礎建設，尤其是規范化的管理手冊的制定；第四，資本運營戰略不是長期戰略，品牌戰略才是長期戰略，企業應該充分重視品牌戰略，回歸管理根本，打造百年品牌。
【王喜慶點評】餐連鎖企業的上市熱潮，對於中國餐飲業的發展有利或有弊的結論，或者說是否產生泡沫化現象的問題，是目前中國餐飲業應當嚴肅思考的問題。
資本運營是指以資本增值為目的的經營活動，其內涵頗為豐富。資本的縱向積累、資本的橫向募集、資本的社會控制、資本的形成質量等等都屬資本運營范疇。上市是在資本的浪尖上起舞，它需要上市者全方位品質的優質化。我們常說一句話，就是要把餐飲業做大做強，可見大與強是餐飲企業不可或缺的兩大目標。上市固然能使企業變大，但沒有強的依託，既使上市了也有可能被摘牌。因此，上市只是一個開始，按照現代市場的客觀發展規律和餐飲企業的特殊發展規律，扎實地促進品牌的持久性興旺，並緊緊地以品牌成長為基點，才最終符合上市公司的游戲規則。單純以套現資本為目的的上市活動對中國的餐飲企業來說，最終不會產生任何市場意義。
『貳』 重慶各大企業前100的排名
這是2004年的排名
1 長安汽車(集團)有限責任公司
2 重慶鋼鐵(集團)有限責任公司
3 太極集團有限公司
4 重慶商社(集團)有限公司
5 宗申產業集團有限公司
6 重慶力帆實業(集團)有限公司
7 慶鈴汽車(集團)有限公司
8 重慶建工集團有限責任公司
9 隆鑫集團有限公司
10成都鐵路局重慶鐵路分局司
11重慶市電信有限公司
12建設工業(集團)有限責任公司
13重慶醫葯股份有限公司
14中國嘉陵工業有限公司(集團)
15西南鋁業(集團)有限責任公司
16重慶百貨大樓股份有限公司
17重慶煙草工業有限責任公司
18重慶紅岩汽車有限責任公司
19九禾農資股份有限公司
20重慶新華書店集團
21中國四聯儀表儀器集團有限公司
22中國汽車工業西南銷售公司
23重慶啤酒(集團)有限責任公司
24朝華科技(集團)股份有限公司
25中國石化集團四川維尼綸廠
26中國聯合通信有限公司重慶分公司
27重慶華立控股股份有限公司
28廣廈重慶第一建築(集團)有限公司
29中國第十八冶金建設公司
30重慶華宇物業(集團)有限公司
31重慶重型汽車集團有限責任公司
32重慶市物資(集團)有限責任公司
33重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司
34重慶太江工業(集團)有限責任公司
35格力電器(重慶)有限責任公司
36黔江卷煙廠
37民生實業(集團)有限公司
38重慶市油脂公司
39重慶城建控股(集團)有限責任公司
40重慶鐵馬工業集團有限公司
41重慶市商業銀行
42重慶燃氣(集團)有限責任公司
43揚子江乙酷化工有限公司
44重慶市博賽礦業(集團)有限公司
45中國核工業建峰化工總廠
46重慶鐵路投資開發有限責任公司
47重慶銀鋼科技(集團)有限公司
48重慶騰輝控股管理有限責任公司
49中港第二航務工程局第二工程分公司
50中鐵八局集團第一工程有限公司
51重慶市公交控股(集團)有限公司
52重慶市渝北區中汽吉龍摩托車有限公司
53重慶科瑞制葯有限責任公司
54重慶東方菜根香餐飲有限公司
55重慶頂益食品有限公司
56重慶巨能建設(集團)有限公司
57重慶泰山電線電纜有限責任公司
58重慶南方集團荷限公司
59重慶青山工業有限責任公司
60重慶康明斯發動機有限公司
61重慶美心(集團)有限公司
62重慶松藻煤電有限責任公司
63重慶ABB變壓器有限公司
64重慶灘柴發動機廠
65重慶市志成機械廠
66重慶市渝通公路工程總公司
67浩陵水利電力投資集團有限責任公司
68重慶南桐礦業有限責任公司
69重慶陶然居飲食文化集團
70重慶安福汽車營銷有限公司
71重慶對外建設總公司
72重慶烏江電力(集團)有限公司
73重慶齒輪箱有限責任公司
74重慶望江工業有限公司
75重慶正大有限公司
76重慶長壽化工有限責任公司
77重慶迪馬實業股份有限公司
78重慶跨越(集團)股份有限公司
79重慶永榮礦業有限公司
80重慶九龍電力股份有限公司
81重慶紅宇精密工業有限責任公司
82重慶大川門業集團有限公司
83重慶電力建設總公司
84國營重慶重型鑄鍛廠
85UT斯達康(重慶)通訊有限公司
86重慶機床工具(集團)有限責任公司
87重慶市潔陵娃哈哈飲料有限公司
88重慶市天友乳業股份有限公司
89重慶登康口腔護理用品股份有限公司
90重慶市富豐水泥集團有限公司
91重慶四維瓷業(集團)股份有限公司
92西南合成制葯有限公司
93重慶長江電工(集團)有限公司
94重慶銀鴻鋁業有限公司
95重慶葯友制葯有限責任公司
96重慶浦輝房地產開發公司
97重慶市汽車運輸(集團)有限責任公司
98重慶市三峽油漆股份有限公司
99重慶九龍建設(集團)有限公司
100重慶市東升鋁業股份有限公司
『叄』 重慶前50強企業
2008年8月27日由重慶市企業聯合會、重慶市企業家協會共同評選的「2008重慶企業100強」名單正式發布。長安汽車（集團）有限責任公司以營業收入592.59億元位居榜首。據悉，這是我市自2004年以來，第5次向社會公布「重慶企業100強」年度排行榜。
據悉，重慶企業100強是以企業營業收入為主要排序依據進行排名的，根據這一指標，長安集團已經連續5年位居榜首，也是西部惟一一個營業收入超過500億元的企業。今年的100強企業中，重慶市電力公司位居第二，重慶商社（集團）有限公司位居第三。「重慶企業100強」排名第100位的是重慶市新大興實業（集團）有限公司，其營業收入為5.41億元，與去年100強排名100位的企業相比，提高1.31億元。
008重慶企業100強名單
名次 企業名稱
1 長安汽車（集團）有限責任公司
2 重慶市電力公司
3 重慶商社（集團）有限公司
4 重慶鋼鐵（集團）有限責任公司
5 重慶市建工集團有限責任公司
6 重慶力帆控股有限公司
7 西南鋁業（集團）有限責任公司
8 宗申產業集團有限公司
9 中國煙草總公司重慶市分公司
10 隆鑫控股有限公司
11 太極集團有限公司
12 重慶市能源投資集團公司
13 重慶市金科實業（集團）有限公司
14 格力電器（重慶）有限公司
15 重慶醫葯股份有限公司
16 九禾股份有限公司
17 重慶煙草工業有限責任公司
18 慶鈴汽車（集團）有限公司
19 重慶華宇物業（集團）有限公司
20 重慶建設摩托車股份有限公司
21 上汽依維柯紅岩商用車有限公司
22 中冶賽迪工程技術股份有限公司
23 重慶港務物流集團有限公司
24 中國嘉陵工業股份有限公司（集團）
25 重慶市博賽礦業（集團）有限公司
26 中國四聯儀器儀表集團有限公司
27 重慶渝安創新科技（集團）有限公司
28 西南兵器工業公司
29 重慶中汽西南汽車有限公司
30 重慶啤酒（集團）有限責任公司
31 中交二航局第二工程有限公司
32 重慶華輕商業公司
33 重慶中科建設（集團）有限公司
34 重慶江通機械有限責任公司
35 中國石化集團四川維尼綸廠
36 中冶建工有限公司
37 重慶九龍電力股份有限公司
38 重慶新華書店集團公司
39 廣廈重慶第一建築（集團）有限公司
40 揚子江乙醯化工有限公司
41 重慶大江信達車輛股份有限公司
42 民生輪船有限公司
43 重慶ABB變壓器有限公司
44 重慶銀翔摩托車（集團）有限公司
45 重慶美心（集團）有限公司
46 重慶康明斯發動機有限公司
47 拉法基瑞安（北京）技術服務有限公司重慶分公司
48 重慶鐵馬工業集團有限公司
49 重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司
50 重慶陶然居飲食文化集團
51 中國中鐵八局集團第一工程有限公司
52 重慶渝能泰山電線電纜有限公司
53 重慶協信（控股）集團有限公司
54 中鐵十一局集團第五工程有限公司
55 重慶秦媽餐飲管理有限公司
56 北城致遠集團有限公司
57 中電投遠達環保工程有限公司
58 重慶望江工業有限公司
59 重慶鴿牌電線電纜有限公司
60 重慶市涪陵水利電力投資集團有限責任公司
61 渝惠食品集團有限公司
62 中國核工業建峰化工總廠
63 重慶烏江實業（集團）有限公司
64 重慶市中大建設集團有限公司
65 重慶齒輪箱有限責任公司
66 重慶青山工業有限責任公司
67 重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司
68 重慶紫光化工股份有限公司
69 重慶機床（集團）有限責任公司
70 重慶渝發建設有限公司
71 中國石油化工股份有限公司潤滑油重慶分公司
72 重慶長征重工有限責任公司
73 重慶航天巴山摩托車製造有限公司
74 重慶天泰鋁業有限公司
75 重慶長壽化工有限責任公司
76 重慶跨越（集團）股份有限公司
77 重慶百事達汽車有限公司
78 重慶市農墾控股（集團）有限公司
79 綦江齒輪傳動有限公司
80 雙贏集團有限公司
81 重慶遠海建工（集團）有限公司
82 重慶科瑞制葯有限責任公司
83 重慶市渝萬建設集團有限公司
84 重慶佳通輪胎有限公司
85 重慶金夫人實業有限公司（金夫人集團）
86 重慶華浩冶煉有限公司
87 重慶交通建設（集團）有限責任公司
88 重慶銀鋼科技（集團）有限公司
89 重慶一品建設集團有限公司
90 重慶賽力盟電機有限責任公司
91 重慶長航東風船舶工業公司
92 重慶正大有限公司
93 重慶對外建設總公司
94 重慶建安建設（集團）有限公司
95 重慶榮達建設（集團）有限公司
96 重慶市自來水有限公司
97 重慶凱源石油天然氣有限責任公司
98 中國重汽集團重慶燃油噴射系統有限公司
99 重慶長江軸承股份有限公司
100 重慶市新大興實業（集團）有限公司
『肆』 重慶市知名企業有哪些
下面是重慶百強企業:
1 長安汽車(集團)有限責任公司
2 重慶鋼鐵(集團)有限責任公司
3 太極集團有限公司
4 重慶商社(集團)有限公司
5 宗申產業集團有限公司
6 重慶力帆實業(集團)有限公司
7 慶鈴汽車(集團)有限公司
8 重慶建工集團有限責任公司
9 隆鑫集團有限公司
10成都鐵路局重慶鐵路分局司
11重慶市電信有限公司
12建設工業(集團)有限責任公司
13重慶醫葯股份有限公司
14中國嘉陵工業有限公司(集團)
15西南鋁業(集團)有限責任公司
16重慶百貨大樓股份有限公司
17重慶煙草工業有限責任公司
18重慶紅岩汽車有限責任公司
19九禾農資股份有限公司
20重慶新華書店集團
21中國四聯儀表儀器集團有限公司
22中國汽車工業西南銷售公司
23重慶啤酒(集團)有限責任公司
24朝華科技(集團)股份有限公司
25中國石化集團四川維尼綸廠
26中國聯合通信有限公司重慶分公司
27重慶華立控股股份有限公司
28廣廈重慶第一建築(集團)有限公司
29中國第十八冶金建設公司
30重慶華宇物業(集團)有限公司
31重慶重型汽車集團有限責任公司
32重慶市物資(集團)有限責任公司
33重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司
34重慶太江工業(集團)有限責任公司
35格力電器(重慶)有限責任公司
36黔江卷煙廠
37民生實業(集團)有限公司
38重慶市油脂公司
39重慶城建控股(集團)有限責任公司
40重慶鐵馬工業集團有限公司
41重慶市商業銀行
42重慶燃氣(集團)有限責任公司
43揚子江乙酷化工有限公司
44重慶市博賽礦業(集團)有限公司
45中國核工業建峰化工總廠
46重慶鐵路投資開發有限責任公司
47重慶銀鋼科技(集團)有限公司
48重慶騰輝控股管理有限責任公司
49中港第二航務工程局第二工程分公司
50中鐵八局集團第一工程有限公司
51重慶市公交控股(集團)有限公司
52重慶市渝北區中汽吉龍摩托車有限公司
53重慶科瑞制葯有限責任公司
54重慶東方菜根香餐飲有限公司
55重慶頂益食品有限公司
56重慶巨能建設(集團)有限公司
57重慶泰山電線電纜有限責任公司
58重慶南方集團荷限公司
59重慶青山工業有限責任公司
60重慶康明斯發動機有限公司
61重慶美心(集團)有限公司
62重慶松藻煤電有限責任公司
63重慶ABB變壓器有限公司
64重慶灘柴發動機廠
65重慶市志成機械廠
66重慶市渝通公路工程總公司
67浩陵水利電力投資集團有限責任公司
68重慶南桐礦業有限責任公司
69重慶陶然居飲食文化集團
70重慶安福汽車營銷有限公司
71重慶對外建設總公司
72重慶烏江電力(集團)有限公司
73重慶齒輪箱有限責任公司
74重慶望江工業有限公司
75重慶正大有限公司
76重慶長壽化工有限責任公司
77重慶迪馬實業股份有限公司
78重慶跨越(集團)股份有限公司
79重慶永榮礦業有限公司
80重慶九龍電力股份有限公司
81重慶紅宇精密工業有限責任公司
82重慶大川門業集團有限公司
83重慶電力建設總公司
84國營重慶重型鑄鍛廠
85 UT斯達康(重慶)通訊有限公司
86重慶機床工具(集團)有限責任公司
87重慶市潔陵娃哈哈飲料有限公司
88重慶市天友乳業股份有限公司
89重慶登康口腔護理用品股份有限公司
90重慶市富豐水泥集團有限公司
91重慶四維瓷業(集團)股份有限公司
92西南合成制葯有限公司
93重慶長江電工(集團)有限公司
94重慶銀鴻鋁業有限公司
95重慶葯友制葯有限責任公司
96重慶浦輝房地產開發公司
97重慶市汽車運輸(集團)有限責任公司
98重慶市三峽油漆股份有限公司
99重慶九龍建設(集團)有限公司
100重慶市東升鋁業股份有限公司
『伍』 重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司怎麼樣
簡介：重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司（以下簡稱：重慶小天鵝）是中國民族餐飲連鎖企業全球化發展的先導性國際企業，創建於1982年，在公司董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，始終堅持「誠信經營，創新發展」的企業精神，經過27年發展已成為集餐飲服務、賓館旅遊、房地產開發、文化創意以及新農村產業化企業等多行業為一體的跨國集團。總資產達11億元，年銷售收入超過16億元，目前員工25000餘人，集團全資、控股、參股及特許加盟企業達320餘家。企業榮登中國私營企業500強、重慶私營企業50強、中國特許經營100強、企業連續七年獲「中國農業銀行AAA資信企業」。
法定代表人：廖長光
成立時間：1994-11-09
注冊資本：11100萬人民幣
工商注冊號：500000000007745
企業類型：有限責任公司
公司地址：重慶市江北區建新東路3號附1號5樓
『陸』 重慶小天鵝的成長歷程
重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司（以下簡稱重慶小天鵝集團）由廖長光先生與何永智女士創建於1982年11月1日，二十 二年的開始進取，使重慶小天鵝火鍋從三口鍋、三千元的小店發展成為總資產6億元的集團公司，並確立了五大經營體系，其中餐飲連鎖（重慶小天鵝火鍋）是重慶小天鵝集團的龍頭產業，其它產業是酒店管理產業、房地產產業、物流配送產業、文化教育產業等，工18000餘人。年來，重慶小天鵝集團的發展經歷了以下五個重要發展階段：
第一階段：1982年至八十年代末，經營著三口鍋的小店。
第二階段：八十年代末至九十年代初，由於不斷的創新經營給小店帶來無限商機，小天鵝火鍋不僅在重慶擁有200平方米的店面，還在成都、北京、天津等地開設「重慶小天鵝」品牌火鍋連鎖業，開創中國民族餐飲特許經營先河。
第三階段：九十年代中期至九十年代末，重慶小天鵝在美國開辟了自己的餐飲市場，並開始涉足賓館業、房地產業、食品加工業等行業，已具備一個多元化大型跨國集團的雛形。
第四階段：九十年代末至二十一世紀初，引進國際（FDS）特許經營連鎖業規范管理模式，使小天鵝火鍋擴展到（直營及特許加盟店）近150家，確立集團的五大產業體系，搭建起多元化大型跨國集團的組織平台。
第五階段:2003年至今小天鵝成功進行資本從組，重新整合後成為真正產業多元化的跨國集團公司——重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司,完善公司治理結構，調整投資控股集團組織架構，組建餐飲連鎖業、賓館酒店業、房地產業、食品加工業（物流配送業）四大子集團。
二十二年的艱苦奮斗和二十二年的艱苦創業，終於搭建起了重慶小天鵝集團多元化發展的基本產業框架和組織框架。並按照現代企業運行的基本模式，重慶小天鵝集團進行了資產改造，成立了重慶小天鵝控股投資（集團）公司，集團對未來的經營發展只做宏觀決策，對子 集團進行資產投資和審計監控，並努力使下屬子集團成為具有競爭實力的專業化集團公司。
『柒』 重慶小天鵝的創始人
企業創始人，集團董事局主席廖長光先生、總裁何永智女士在搞好企業發展的同時還關注社會發展，致力於各項社會工作。董事局主席廖長光先生被推選為第九屆全國人大代表，中國工商聯執委，任重慶市政協常委、政協經濟委副主任、市私營協會副會長、市商業聯合會副會長、市光彩事業促進會副會長等職，是國際跨世紀人才金盾獎獲得者；集團總裁何永智女士被推選為第八屆、第九屆全國婦聯代表，重慶市火鍋協會會長、中國飯店協會火鍋專業委員會主任、重慶歷史文化名城保護專業委員會副主任，先後榮獲世界文化名人成就獎、國際女創業明星企業獎、全國餐飲優秀企業家、重慶市首屆十大創新女性獎，並是「鴛鴦鍋」、「子母鍋」、「回轉火鍋」專利發明人。
『捌』 重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司的介紹
重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司（以下簡稱：重慶小天鵝）是中國民族餐飲連鎖企業全球化發展的先導性國際企業，創建於1982年，在公司董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，始終堅持「誠信經營，創新發展」的企業精神，經過27年發展已成為集餐飲服務、賓館旅遊、房地產開發、文化創意以及新農村產業化企業等多行業為一體的跨國集團。總資產達11億元，年銷售收入超過16億元，目前員工25000餘人，集團全資、控股、參股及特許加盟企業達320餘家。企業榮登中國私營企業500強、重慶私營企業50強、中國特許經營100強、企業連續七年獲「中國農業銀行AAA資信企業」。
『玖』 重慶小天鵝的介紹
重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司【以下簡稱集團】是中國民族餐飲連鎖企業全球化發展的先導性國際企業，創建於1980年，在集團董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，始終堅持「誠信經營，創新發展」的企業精神，經過32年發展已成為集餐飲服務、賓館旅遊、房地產開發、物業管理、物流配送、服裝製作、食品加工、文化教育、高新科技等多行業為一體的跨國集團。