A. 白菜的種值時間
每年的七八月份種植白菜， 白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。
它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達-3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。
白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
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白菜的營養價值
1、白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
2、微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。
3、白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。
B. 最早上市的大白菜種植基地在哪裡
應該是在山東
C. 大白菜什麼時候種植
大白菜的種植一般是在春夏秋季種植，不同季節的白菜種植時間也是不一樣的，具體如下：
1、春白菜種植時間：春白菜是指春季播種的白菜，屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農作物，我國各地均有栽培，白菜適時播種一般在3月下旬至4月上旬直播。
2、夏白菜種植時間：夏白菜是介於夏、秋之間上市的大白菜，此時正值蔬菜供應淡季，經濟效益可觀，夏白菜一般於5月中旬至7月上旬進行排開播種。
3、秋白菜種植時間：一般情況下，秋白菜種植時間最好在立秋前後3—5天播種，但根據實際天氣的情況秋白菜種植時間可以適當推遲或者提前，另外，抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。
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大白菜的田間管理
1、中耕培土：為了便於追肥，前期要鬆土，除草2-3次。特別是久雨轉晴之後，應及時中耕炕地，促進根系的生長。蓮座中期結合溝施餅肥培土作壠，壠高10-13厘米。培壠的目的，主要是便於施肥澆水，減輕病害。培壠後糞肥往壠溝里灌，不能沾附葉征；水往溝里灌，不浸濕蔸部。同時保持溝內空氣流通，使株間空氣濕度減小。這樣，可減少軟腐病的發生。
2、灌溉：大白菜苗期應輕澆勤潑保濕潤；蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當練苗；結球時對水分要求較高，土壤乾燥時可採用溝灌。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低後進行。要緩慢灌入，切忌滿畦。水滲入土壤後，應極時排出余水。做到溝內不積水，畦面不見水，根系不缺水。一般來說，從蓮座期結束後至結球中期，保持土壤濕潤是爭取大白菜豐產的關鍵之一。
3、束葉和覆蓋：大白菜的包心結球是它生長發育的必然規律，不需要束葉。但晚熟品種如遇嚴寒，為了促進結球良好，延遲採收供應，小雪後把外葉扶起來，用稻草綁好，並在上面蓋上一層稻草式農用薄膜，能保護心葉免受凍害，還具有軟化作用。早熟品種不需要束葉和覆蓋。
D. 白菜什麼時候上市
10月以後的最好吃
名：白菜
拉丁語學名：Brassica rapa pekinensis，
Brassica campestris pekinensis，
Brassica pekinensis
英文： Chinese cabbage
別名： 膠菜，紹菜
屬種
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 白花菜目 Brassicales
科： 十字花科 Brassicaceae
屬： 芸薹屬 Brassica
種： 蕪菁 B. rapa
亞種：大白菜 B. r. pekinensis
簡述
十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養豐富，素有「菜中之王」的美稱，為廣大群眾所喜愛。由芸薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
產地及品種
[編輯本段]
白菜原產於我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。正如俗語說的：「肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮。」白菜除供熟食之外，還可以加工為菜乾或製成腌製品，例如河北的「京冬菜」就是用白菜製作的名聞全國的地方特產。
大白菜，在西方又稱「北京品種白菜」，即結球白菜，在粵語里叫紹菜。大白菜有寬大的綠色菜葉和白色菜幫。多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，多數會形成一個密實的頭部。被包在裡面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。
大白菜耐儲存，所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期，大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬，因此白菜在中國演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時，大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬，外部葉子乾燥後可以為內部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。不過在過於寒冷的北方還有另外幾種冬季儲存白菜的方法，如在朝鮮北方和中國東北東部腌制朝鮮冬菜，在中國東北西部、內蒙東部和河北北部寒冷以前又缺乏食鹽的地區習慣用漬酸菜的方法等儲存白菜。
由於大白菜是在秋季玉米收獲後播種，初冬收獲，產量大，管理容易，但儲存需要佔地，所以收獲期間同時上市價格非常便宜，一些商家在促銷商品時常用「某某商品白菜價」的口號應容其廉價。
大白菜品種繁多，基本有散葉型、花心型、結球型和半結球型幾類，主要品種有：
以天津為代表的大運河沿岸有三、四百年種植歷史的青麻葉（天津綠），綠色菜葉較多，幫薄，纖維少，葉內柔嫩。《靜海縣志》中曾寫道「昔周顒（南朝齊人）稱鄉味之美，春初早韭，秋末晚菘是也，味美而食久，運河沿岸產者最良。」
黃色菜葉為主的品種又稱黃芽白菜、黃芽菜、黃芽白，有南北兩種。黃芽菜清朝光緒二十四年（1898年）《津門紀略》中記有「黃芽白菜，勝於江南冬筍者，以其百吃不厭也」，以至其又有「北筍」之稱。
在台灣種植的台灣白菜也是大白菜的一種，比北京大白菜細一些。
E. 今年大白菜價格什麼時間走高
當白菜的價值超過人民幣的定價值的時候，一定會走高。
就象七八十年代，只穿藍，白，黃衣時。不吃你也得吃，最少，不用擔心，別人吃的白菜比你的好多少，是吧？
F. 什麼時間種植白菜最好
大白菜一般在立秋前後3天進行播種，播種過早，病蟲害嚴重；
過晚，影響產量。
大白菜生長所需的外界條件，在不同的生長階段有明顯的不同。
發芽期：從播種到長出2片真葉一般需5～7天（拉小十字）適宜溫度為25℃～30℃，溫度高發芽快。
幼苗期：從拉小十字到長出8～10片葉時結束，一般需要16～18天，最適氣溫在22℃～23℃，這時期如遇連續3到4天溫度超過30℃，就會使大白菜抗性降低，病毒病、黑腐病等病害發生，嚴重時形成死苗，菜農應及時防病。
蓮座期：從幼苗期結束到外部葉片全部展開，外葉旺盛，早熟品種一般需要18～22天，晚熟品種23～28天。
結球期：從外表看包頭菜心葉開始內卷抱合，長筒型大白菜簡內心葉達到筒高1／2，進入結球期。
一般早熟品種需30天，中晚熟品種40～60天。
最適溫度15℃～17℃，但以20℃～22℃生長速度快。
成熟期：當平均氣溫降到4℃時是收獲白菜的最佳時期，石家莊地區一般在11月下旬，小雪前3～5天較好，到時注意聽天氣預報，及時收獲，如遇到變天可臨時根朝里就地碼堆。
收獲後可進行假植儲存，一般溝藏法比較省力。
在菜地挖寬40～45厘米、深40～45厘米的溝，將大白菜帶根假植於溝內，雙行放置。
12月上旬一次性將所挖溝時挖出的土全埋於菜上，形成一個小土堆，存到翌年2月下旬至3月中旬時一次性將菜起完，晾曬半天到一天，上市銷售，上市前不要動土層，這樣埋藏的白菜鮮嫩、損耗少，避免了儲藏倒菜脫幫之苦。
G. 請問大白菜種什麼品牌最好
種類:北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
H. 一般白菜在幾月份種
大白菜八月份播種。
大白菜播種時間有三種：
1、早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。
2、中熟品種可在8月下旬至9月初播種。
3、晚熟品種以8月下旬播種為宜。
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大白菜的播種方法：
大白菜一般採用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可採用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整細整平。直播每畝用種量200克左右。
育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播後每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿，並結合進行地面蓋子。此後，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據品種的不同來確定。
一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率，最好採用小苗帶土移栽，栽後澆上定根水。
I. 大白菜什麼時候種合適
因地區氣候的不同，秋白菜種植時間也不同，但一般情況下，在立秋前後3—5天種植秋白菜是好的時間。
秋白菜種植時間：
一般情況下，秋白菜種植時間最好在立秋前後3—5天播種，但根據今年天氣的情況來看，今年秋白菜種植時間可以推遲到8月中旬。另外，抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。
根據近幾年生產情況看，前期高溫對幼苗生長不利，收獲期提前對貯存不利。如選種的不是生長期長的品種，最好是在立秋後晚幾天種植，結合高壟栽培，可以明顯減輕病害。
長三角地區秋白菜種植時間最好在9月中旬，因為該地區蔬菜的季節性、區域性較強，浙江最遲可在9月中旬播種，選早中熟品種。
華北、京津地區播種期大約在8月3日～8日，11月初成熟上市。