1. 成立不到2年獲數千萬元融資，熊貓不走蛋糕憑什麼還可以做到這個地步
上周，媒體消息稱，惠州熊貓烘焙有限公司(以下簡稱「熊貓烘焙」)已獲得數千萬元的首輪融資。這一次，投資者是曹國熊和吳曉波擁有的主要投資基金。
楊振華說，現代人的需求是娛樂性和社會性的。生日不僅是為了吃蛋糕，也是為了傳達人們的情感。不幸的是，這個國家有成千上萬家麵包店，每個人都賣蛋糕，但是很少有品牌認真考慮過如何給顧客帶來快樂。這既是市場的一個缺口，也是一個商機。
因此，在品牌建立之初，熊貓將以此為起點，以「讓每個人的生日更快樂」為品牌使命，為顧客創造更多的快樂、驚喜和情感。
2. 瑞幸咖啡發布公告宣布完成2.5億美元融資，融資後可能會有哪些新發展
在北京時間的2021年4月15日，瑞幸咖啡在網路上面發布公告稱，已經和大針資本還有愉悅資本。達成了一項新的融資協議。其中大榛子本投了二點四億美元而五愉悅資本投資一千萬美元，並且還說如果在特定的條件下，大鉦資本和愉悅資本還可以根據比例在追加投資。那麼瑞幸咖啡新一輪融資主要會用在哪些地方？
一、擴大規模縱觀瑞幸咖啡的發展史，可以發現，瑞幸咖啡這一路成長都是波波折折，但是瑞幸咖啡似乎從來沒有放棄自救，一直在拚命堅持，而從她近期公布的財務數據來看，瑞幸咖啡的發展的確是一步步向好的方向發展。
從瑞幸咖啡公布的財務數據可以看到，從2020年的8月份開始，瑞幸咖啡開始實現了門店層面的盈利和虧損的平衡。到了二零二零年的十一月份，超過一半的門店已經實現了盈利。在這樣的增長速度下，瑞幸咖啡融資的主要需求會用在擴大市場份額。
3. 國內烘焙行業前景怎麼樣
作為一個學過烘焙的人，之前也有了解過西點行業發展前景，大致分為如下幾點
1、如果是創業的話，開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。
2、雖然創業有這么多好處，但是對於絕大多數來說也不是說說那麼容易的，所以還是更偏向於就業，西點人才稀缺。高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口。據權威機構調查，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業人員，優秀西點人才少之又少。
3、由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學生甚至成了各大企業爭搶的對象。
4、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高級技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。
5、當然如果是一個女生的話，工作環境也是很重要的，那西點師的工作性質，就保證了她的環境，工作環境舒適。
4. 有沒有投資烘焙業的，本人10年烘焙經驗。對產品和營銷都很在行。可惜本人是窮人。
一、學生在選擇專業時，要明確以下三點：1.准確估計自己的實力；2.明確自己的興趣和特長；3.如果不知道自己喜歡什麼專業，一定要知道自己不喜歡什麼專業。二、家長的配合工作：信息收集，包括高考政策、目標院校招生簡章、該校的師資、專業的課程設置等信息。高中的最後的一個寒假，我們終於可以暫時和匆忙的高三生活告別，回到溫馨幸福的家。在這短暫的休整中，同學們可以有機會與父母、親友溝通交流，回顧過往，展望未來。在這個閑暇的時刻，你是不是會考慮自己的人生志向，為未來規劃藍圖呢？就讓我們一起來對照前人，了解自己，明朗未來。盤點2007年，我們會發現時代瞬息萬變：房價和豬肉價格一起飛漲，學瘋狂英語要集體下跪，新「勞動法」的頒布又讓今年的大學生就業雪上加霜……日益增加的生活、教育成本，無形的高考升學壓力，每年擴招的大學生人數和下降的就業率，似乎都在暗示我們，時代的列車在飛速前進著，大家都為了搭上時代的列車，你追我趕，同時也承受著快速發展帶來的後遺症——浮躁的惡果：高校紛紛改頭換面，換了包裝，當你進去之後，才發現原來只是「綉花枕頭」；今天這個師范院校辦房地產，明天那個農業大學開設國際金融，結果到就業時，最容易被單位「拒之門外」的，就是這些「急就章」；某某專業是「奇貨可居」的熱門，大家都趨之若鶩，人滿為患，四年以後，該專業成了明日黃花……如此種種，不勝枚舉，真有點不知道風往哪個方向吹。但如果「兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書」，也並不能保證你今後一帆風順。這里還含有教育投資與產出的問題。常聽見不少大學生不是抱怨書「念虧了」，就是沒選好「投資」項目。有不少同學只求讀書，不問出路，其實我們還要兼顧肚子與腦子、生存與發展，要多為自己的未來盤算，不為虛名或高調所蠱惑。是選擇就業前景好的，還是選擇發展空間大的？往往魚與熊掌不可兼得。這當然是一種冒險——除了個人才智及後天努力，所謂「機遇」，往往就蘊藏在我們的選擇中。選擇故事一 高俊峰：性格不能決定一切 「每個人都有自己獨特的性格，很難改變，但可以修補。」高俊峰迴憶起當年的高考志願選擇，很有感觸。從一個農村出身的孩子，到深圳中國銀行的高級管理人員，高俊峰是不少一心嚮往跳出農門的學子心中的榜樣。中學時期的高俊峰是一個非常內向的人，他不善於與同學溝通和交流，甚至連和女生說話都會臉紅。在他的內心世界裡，只有文學是他的精神食糧。「窮人的孩子，好讀書，一半是天性，有改變命運的強烈願望；另一半則是無奈，因為別的娛樂沒有也玩不起，只有讀書。」高俊峰說，「我在中學時就通讀了不少古今中外的世界名著，立志要考上人民大學中文系。」高俊峰的父母都是土生土長的農民，並不理解兒子的遠大志向，怎麼填報志願都是由高俊峰自己決定。遞交志願表的前一天，在沿海城市生活的大伯父突然打來一個電話，提出了另一個意見——學金融。「伯父很早就離開家鄉在沿海工作，見多識廣，在我們老家一直給人一種威嚴的感覺，我們一家人都尊重伯父的意見。」一直在四川農村長大的高俊峰聽從了伯父的意見，考上了武漢大學金融系。「後來的情況證明伯父的意見是對的。金融專業真的挺適合我，也讓我找到了比較滿意的工作。如果一直讀文學，也許我更容易陷入自我封閉的狀態。」高俊峰說。「金融學是一門外向型的應用學科，在學好數學、經濟學的同時，需要具備流利的外語水平和順暢的溝通能力，這個專業對於老實木訥的我是一個極大的挑戰。正是這個專業的要求，逼著我去彌補自己性格中的缺陷。」金融學有一個非常重要的課程，就是在課堂上進行模擬投資辯論。最開始，高俊峰站在講台上，面紅耳赤，雙腿發軟，語無倫次。然而，老師和同學們沒有放棄他，還額外給他開小灶，幾個同學輪流聽他的投資模擬演講，直到他演習到把「舌頭打直」，神情鎮定為止。「多試幾次，就好了，如果沒有當初老師、同學們的熱情幫助，就沒有我今天流利的表達。」高俊峰在大學四年裡慢慢戰勝了自己性格中的自卑和怯懦，從一個內向的農村孩子蛻變成了一個活潑的准城市青年，後來進入銀行工作，憑著自己的誠實、質朴、上進，當上了銀行高層主管。高俊峰對「性格決定命運」有著另外的看法：「時下，非常流行志願心理測試和定位，當然，這對於一些對自己定位模糊的學生來說是有益的，但我卻認為，不必過早地將自己精確地圈定在某一個狹小的圈子中。人的潛能是無限的，某些看似不太合乎你性格的選擇，說不定更能激發你的潛能和鬥志，去彌補自己的缺點。」選擇故事二 張天強：心急吃不了熱豆腐 如果說高俊峰在信息閉塞的農村遇到「恩人」指點迷津的話，1999年，張天強填報志願時，卻誤入了「信息爆炸」的陷阱。那時候，正趕上大學擴招的熱潮，各種熱門專業、新興專業遍地開花，張天強在網上查閱了一些新專業目錄，根據自己的平時成績，將主要目標鎖定在二本的新興專業上。「當時的我填志願真有著投機心理，我是這樣想的，新興專業才上馬，如果我能作為前幾批畢業生進入社會，一定會非常搶手。」張天強看到「信息資源管理」這個新興專業後，意識到它的發展前景不錯，就在二本批次上都報上這個專業。事實證明，這個專業的確不錯，不過因為第一志願沒上線，錄取他的是第二志願——四川畜牧獸醫學院(已被西南大學合並)。張天強進大學的第一天，就有點心灰意冷，畢竟四川畜牧獸醫學院聽起來有點不順耳，何況學校在偏僻的重慶榮昌縣。作為一所農業學院，開辦這樣的專業實屬試驗階段，在教學和就業方面的資源都比較薄弱，而且相對偏僻的校區，使得學生在拓展視野和接受前沿知識方面受到限制，不利於就業。在大學四年裡，張天強主要學習三方面的知識：經濟、管理、計算機，簡單地說，就是利用計算機技術手段，將信息進行管理、分類和總結，並運用到企業、政府的經營、管理上。張天強對記者抱怨了這門交叉型新興學科的缺點：「比如在經濟管理方面，競爭不過經管專業的畢業生；在信息方面，可能又競爭不過計算機方面的學生，屬於一個『雜家』。這還不是最大的缺陷，最大的缺陷在於專業沒有依託，在一些實力雄厚的大學，如中國人民大學的這個專業偏向信息系統、知識管理、情報、圖書與檔案管理等方向，而西南財經大學、江西財經大學等高校則偏向電子商務方向，他們開設這個專業有自己的學科背景，能落到實處。四川畜牧獸醫學院則缺乏這些寶貴的資源，因此這個專業的學生有『懸空』之感。」「不過順境與逆境都是相對的，不管你選擇了什麼道路，抱怨選擇是沒有用的，只有走好每一步。」張天強現在還很感謝在學校那段去除浮躁後的寧靜生活，在看到同學們找工作四處碰壁的艱難後，他沉下心來利用大四的最後一年考研，像當年高考那樣再搏了一把。如今的張天強已作為碩士研究生從雲南大學畢業，在重慶紀委從事信息管理工作。他的本科同學們，在經歷就業入行難的考驗後，也都得到了不錯的發展空間。因為這個專業兼具管理、經濟、計算機三方面的特長，越來越得到社會的認可，屬入行難但後勁足的專業。當年的同學們有的在政府機關、信息中心從事信息管理工作；有的在解放軍二炮部隊做研究導彈計算機數據分析；還有的進入外企，從事市場數據分析工作。選擇故事三 袁媛：選擇專業要有眼光 2006年，正值《我叫金三順》熱播，畢業於四川高等烹飪專科學校的袁媛找到了一份和「金三順」一樣的工作——西點師。談到這份工作，袁媛臉上洋溢著笑意，「找工作那些日子，我晚上看『金三順』，心裡盤算著她那些西點該怎樣才能做出來，白天就精神抖擻地去當『金三順』，在幾家蛋糕店裡大顯身手。最後，這幾家蛋糕店都向我拋來了『橄欖枝』，呵呵，我當時就有一種感覺，西點師這個職業的黃金時代已經到來。」回想這一條求學、求職之路，袁媛慶幸自己當年的選擇，「高三時，我成績不好，後來到了聽見同學們提到重點大學的名字就繞道而行的程度。家裡條件也不好，沒辦法供我去復讀，更別提自費讓我出國鍍金什麼的，於是我選擇了高職高專。事實證明，這個選擇很適合我。」其實，在選擇學校和專業的時候，袁媛家裡還爆發了一場口舌之爭。爸爸媽媽主張讓袁媛讀文秘專業，以後當個本本分分的文員，旱澇保收，不愁找不到工作；而袁媛自己一直夢想著開一家蛋糕店，她每次路過蛋糕店，都會目不轉睛地看西點師在蛋糕上「變魔術」。用袁媛的話來說：「甜點的香味讓我感覺幸福。」最後，袁媛說服了父母，在志願那一欄，鄭重地寫下了：四川高等烹飪專科學校，西點製作技術。「拿到錄取通知書的時候，我想像著當西點師的風光，在香甜馥郁的味道里，潔白精巧的釉質瓷盤上，盛著我做的羊角酥、乳酪蛋糕、焦糖布丁、蘋果派……可是一進學校才知道，原來有那麼多東西要學，並不是一開始就給我無數個蛋糕讓我自由裱花那麼簡單。我們要學概念，了解西點發展史；要學材料，認清膨鬆劑、乳化劑、面團改良劑；要學計算，知道烘焙百分比、麵粉系數的運用和面團溫度。到最後，我們才開始當神氣的西點師，學做各式各樣的麵包、蛋糕、點心。」學西點製作技術並不輕松，但學成之後的滿足感讓袁媛不後悔自己的選擇。而今，她保持著月收入2000以上的記錄，每天沉浸在自己喜愛的香味之中，體驗著「金三順」般的幸福人生。談到高職高專院校的專業選擇，袁媛想與大家分享的是：選擇專業一定要有眼光，千萬不要跟風、扎堆去學那些太過大眾化的專業。因為在這些專業上，你很可能競爭不過本科生、研究生，但在那些特點比較突出、技術要求比較高的專業上，他們很可能競爭不過你。只要拿出「田忌賽馬」的規則，用自己的優勢去挑戰別人的劣勢，你就是就業浪潮中的弄潮兒。
5. 烘焙最初是什麼時候進入中國市場的
1、西點行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。2、西點行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。3、學習西點入手比較快，學習難度不是很大。
6. 西點行業現在在國內發展如何
現如今，西餐西點在國內餐飲行業占據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。
根據中商產業研究院資料庫顯示：2016年起我國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.48元RMB）位居全球第二，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。
7. 2020年國內西點行業發展趨勢
目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也版跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，權後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是一個朝陽行業
8. 烘焙市場前景如何
烘焙食品一直是歐美國家的早餐和主食，相較之下，中國烘焙行業發展時間較短，同時，烘焙食品在中國主要作為甜點零食，人均消費量與歐美等國家有較大的差距，隨著中國消費者對烘焙食品的認識度不斷提升，中國烘焙食品的發展空間巨大。
人均消費量較低 市場增長空間巨大
烘焙食品主要分為麵包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類，在歐美地區一直被當做早餐及主食，然而在亞太地區，由於長久以來人們的生活習慣和飲食方式與西方國家有所不同，烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用，根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。盡管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間較大。
—— 更多數據及分析請參考前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》