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股票投资经济学 2021-06-17 16:24:20

腾讯投资和府捞面

发布时间: 2021-06-07 06:55:45

㈠ 江湖救急,出门了才发现手机没电又没带充电宝,有没有能免费手机充电的餐厅

去和府捞面吧,他们家桌上都有手机充电线,可以免费使用的。

㈡ 上古捞面怎么加盟呢,大概要投资多少

你好!加盟费一般在3-10万这样,包括品牌的使用费,保证金,设备的费用,原料的费用,宣传的费用等等,具体包含哪些不同给的品牌也是不一样的,具体的可以先咨询一下客服……

㈢ 20多岁应聘餐厅服务员,是不是没有什么前途

招人难、留人难是许多餐饮企业面临的共性问题,无论是中餐、西餐、大餐、小餐,概莫能外。

餐饮走向工业化

在招工压力之下,宋向前认为餐饮行业机器化、智能化的趋势会越来越明显,特别是火锅、烤串这类有限服务的场景面临着提质增效的挑战。不过机器不能完全替代人,大家最终会在机器和人的结合上寻求平衡。“餐饮行业毕竟还是服务性行业,需要的还是人与人的沟通,如果纯粹依靠机器人,本身会失去服务行业的温度。”余晨向第一财经记者分析。

除了机器化、智能化之外,通过建立培训学校以及学徒制度,亦能帮助餐饮企业解决招人、留人的问题。在一家名为“椰庭椰子鸡”(隶属于海南龙泉集团)工作的餐厅店员向记者介绍,她本人毕业于海南龙泉集团旗下的职业技术学校,在经历了三年的学习之后,她被分配到了“椰庭椰子鸡”成为了一名服务员,目前已经在此工作三年。她表示,由于店内的人员均毕业于集团旗下的同一所学校,对整个集团的文化有较强的认同感,且培训内容与工作相关度较高,用工质量提升的同时,人员流失率也较低。

一些跨国企业也正在用类似的方式,试图解决人才供应问题。例如麦当劳中国于今年宣布“青年无限量”人才培养计划,即将开始,投资超过1亿元,与100多所职业院校合作推行“现代学徒制”办学模式。

此外,第一财经记者了解到,目前许多连锁餐饮机构都通过中央厨房提供标准化、定制化的半加工菜品,依托这种模式,后厨仅需在此基础上进行简单的加工,门店便节省了专业厨师以及用于切菜、配菜等方面的人力。而规模没有那么大的餐饮企业则选取代加工模式,向供应商采购需要的半成品及原料。

“以前都是供应商仅提供原料,之后如何烹饪是餐厅的事情。但现在不一样,如今更多的餐厅会要求供应商提供餐品解决方案,比如你养殖鱼类,还要给出西餐、中餐等不同细分餐品的烹饪方式。这就对供应商提出了更高的要求,但也在一定程度上分流了厨师的工作。”华食智造创始人、蜀海供应链高级顾问张鸿烈对第一财经记者表示,比如在新茶饮中,颇受欢迎的是奶盖类茶品,其实奶盖的制作就来源于乳业供应商,而不是茶企。

在不少业内人士看来,结合了工业化、人工智能或供应链服务的模式会在一定程度上替代和缓解餐饮企业的用工压力。

“餐饮业未来肯定是要在提高劳动生产率、品相上下工夫,并不是简单的依靠营销、口味取胜。”宋向前认为,未来整个餐饮行业将进入到管理致胜的时代,资源也都会向头部集中。头部企业向科学化、现代化、连锁化、品牌化发展将是一个不争的趋势,“未来中国的产业在5到10年会发生巨大的变化,而这个变化也将奠定未来中国餐饮工业的基本竞争态势。”