① 廣東天農食品解析土雞蛋的誤解
不少人認為，土雞是傳統的品種，在自然環境中放養，生活得自由自在，吃的都是天然食物，因此，生產出的雞蛋品質自然會好一些。而養雞場生產的雞蛋，雞的品種是大個頭、專門產蛋的洋雞，吃的是人工飼料，其營養價值不如土雞蛋。天農食品分析其實，兩種雞蛋從營養差別上來說並無明顯區別，如果土雞蛋沒有很好的安全管控，其產品的安全性要比飼料飼養的低。在避免葯物污染和抗生素使用的前提下，飼料喂養的雞蛋應該更加安全。
② 裂紋蛋不能食用的原因
天農食品分析除了裂紋單除了不能的原因，還有這些：
裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。
臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
③ 誰知道清遠的麻雞適合不適合煲湯
當然適合煲湯的，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。生鮮雞在3°C到4°C中有一個排酸過程，這時候再取出燉湯，味道更加鮮美！天農食品分析同時，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
④ 雞蛋黏蛋殼是什麼原因是不是壞了，不能吃了
雞蛋存放的時間過長,這樣的雞蛋離臭雞蛋只差一步,不是人造雞蛋,這種雞蛋可以吃不過已經沒什麼營養了,等於已經過了保質期天農食品建議還是不吃為好。
⑤ 清水雞的做法大全視頻竅門
原料：
嫩母雞1隻，蔥節、薑片、料酒、食鹽、香油各適量。
製法：
(1)將雞洗凈，去內臟和頭、腳，再將雞肉較厚的地方(如大腿及胸脯等處)劃上幾刀。
(2)鍋中水燒開，
將雞放入，加料、蔥、薑片，蓋上蓋煮15-20分鍾，取出放至預先准備好的冷鹽水中(鹽要適量)，浸泡1小時，再取出切塊裝盤，滴上少量香油即成。
做白斬雞有竅門,
照以下方法做會收到好的效果：
用1隻重1千克左右的嫩雞，宰殺後收拾干凈。將其放入一個大鍋里，倒入能淹沒雞身的清水，同時放進適量的、姜和黃酒，用大火燒開，撇去浮沫，再移至小火上燜煮10～20分鍾，加適量食鹽，雞剛熟時，馬上將鍋端下，蓋上鍋蓋靜置一旁，待鍋里的湯涼後，再將雞撈出，控去湯汁，在雞的周身塗上香油即可。這樣烹制的白斬雞，色白肉嫩。因為白斬雞的老嫩與其所含水分的多少有關。煮雞時，雞細胞受熱破裂，內部汁液流失，雞身縮小，肉質緊，吃起來就感覺老。雞煮熟後，放在湯汁中浸泡，能使細胞重新充水，形體重新飽漲，肉質就嫩了。在雞身上
塗香油，可防止雞皮風干，減少水分的蒸發
⑥ 清遠麻雞的評價和展望
清遠麻雞以肉用品質優良而馳名，《中國家禽品種志》27個優質品種之一，也是家禽行業著名品種。
1979年，以來清新縣畜牧水產局等有關部門已著手對該雞種進行整理和選育，研究其飼養要求；並建立了清遠麻雞良種場，開始選種和雜交利用研究。
1998年，清新縣畜牧水產局專立成立清遠市鳳中皇清遠麻雞發展有限公司，專門從事正宗清遠麻雞研究、生產、經營和開發的大型養殖公司。
1999年，成功注冊了「鳳中皇」清遠雞的商標，成為全國首家注冊活雞商標的企業。
2000年，被廣東省政府認定為廣東省農業龍頭企業。
2002年12月，「鳳中皇」牌清遠麻雞被評為中國華南（清遠）首屆農業博覽會優質農產品金獎。
2004年，被清遠市人民政府評為第一批清遠市重點農業龍頭企業。
2005年4月為加快清遠市清遠雞產業化發展步伐，清遠市鳳中皇清遠麻雞發展有限公司在廣東省農業廳、清遠市委、市政府及有關部門的指導下，與廣東天農食品有限公司簽訂合作協議，從清遠麻雞的保種選育正本清源開始，從事清遠麻雞的科研、育種、生產和銷售工作，著力把「鳳中皇」牌清遠麻雞打造成「清遠雞之王」。通過重組，新建祖代原種雞場、父母代種雞場和飼料廠，並於當年注冊了廣東省著名商標。
2006年，清遠麻雞被國家農業部列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。為發展清遠雞養殖產業，清遠市委市政府還將清遠雞作為農業業產業結構調整的一部分納入清遠市「十五」計劃綱要。
2009年，為進一步保持和提高清遠雞品種質量，打擊市場假冒行為，維護和提升清遠雞品牌，清遠市政府成功申請國家地理標志。
2010年6月，國家質檢總局發布公告，對批准清遠雞地理標志產品保護進行公示。根據公示，清遠雞地理標志產品保護范圍包括了清遠市清城區、清新縣、佛岡縣、英德市等4個縣市現轄行政區域。
⑦ 紅蛋殼和白蛋殼的營養區別在哪裡
雞蛋顏色的差異是因為雞只品種的不同，由母雞的基因型來決定蛋殼的顏色，天農食品所以並不會對營養成分造成直接的影響。紅殼雞蛋和白殼雞蛋基本上營養成分差異不大，所以在選購的時候，可以不用特別注重蛋殼顏色。
⑧ 廣東清遠雞何時首次供應香港市場
近日廣東天農食品有限公司生產的850隻貨值近6萬元人民幣的冷凍原種清遠雞順利輸往香港，這是廣東清遠雞首次出口供應香港市場。
7月20日，廣州海關隸屬清遠海關現場關員對首批供港清遠雞進行檢驗檢疫，辦理通關手續。據現場關員介紹，禽肉類冰鮮產品供港須經過三道程序：海關等相關部門對企業的養殖基地和加工廠進行備案審核；通過審核的企業獲取「出口通行證」；香港食環署官員現場評審，供港前經疫病檢疫和獸葯檢測合格後方可生產加工。
7月18日，香港食物環境衛生署正式致函同意廣東天農食品有限公司輸出冰鮮及冷凍雞到香港。聲名遠播的「清遠雞」正式獲得「供港通行證」。